![[食記] 老周排骨酥湯米糕(新莊泰順街)](https://i.imgur.com/RJqtpdQ.png)
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![[食記] 老周排骨酥湯米糕(新莊泰順街)](https://i1.wp.com/pic.pimg.tw/esfever/1346432437-3419481261_n.jpg)
一家巷子裡不起眼的傳統小吃攤販路過時甚至還會以為沒有在營業往往這會特別吸引我於是我拉了椅子 坐了下來『老闆~ 米糕、排骨酥湯各一份』
小時候家裡的大人們總是不喜歡我們吃米糕主是要怕糯米不好消化對孩童時期的我們總是限制居多
若干年之後慢慢的這樣的傳統米糕在北部都市裡越來越少見(當然我指的是一般路邊攤的傳統米糕.人氣老店家仍是很夯)
有些許年紀的老闆端上來心裡的第一感覺是 『就是它沒錯』一種對傳統小吃的一種認同與熟悉感
看看這粒粒分明卻黏Q不悶爛的糯米飄著淡淡的米香米香之中伴隨著醬香與肉燥香~
醬汁是很傳統的甜辣醬辣度非常低的那一種聞起來有著甜甜辣辣的味道吃進嘴裡是甜美的滋味肉燥與糯米 沾著甜辣醬就是一道美味這是傳統小吃最迷人的地方
排骨酥湯裡頭加入了排骨酥塊及冬瓜一起慢火蒸煮的湯品以這樣的烹調方式會將食材的精華完全融入湯裡
以前我喝過有濃濃油燥味的排骨酥湯入喉的油感感受上真的很不好受 過燥這樣!但是這一家的不會喔!!!湯裡喝不到不舒服的油燥味喝到的是排骨酥融入湯頭裡的甜味當然冬瓜對於湯頭清甜的加分角色同樣不容忽略!!!
仔細看之後會發現排骨酥的裹粉粉皮上有著許多小黑點那是黑胡椒粒來著!!!難怪湯喝起來 清甜之後有著一股微微辣氣與香氣傳來
小小一盅 但是完全是慢火蒸煮的美味非常值得一試再試
--------老周排骨酥湯新北市新莊區泰順街2號(攤販)
檢視較大的地圖[1]
References 檢視較大的地圖 (maps.google.com)店名,老周排骨酥.網友評價...米糕.小30,大60.排骨酥湯.小45,大60.排骨酥麵.白麵.小70,大80,原汁110.黃麵.小70,大80,原汁110.
2014年11月16日—【新莊】老周排骨酥湯、筒仔米糕又到我們每週的新莊美食時間囉今天要跟大家介紹是位於新莊泰順街上的一間老周排骨酥湯、筒仔米糕小吃店小吃耶~~小吃 ...
2018年10月17日—忘了哪來的老周排骨酥情報，這天剛好想以小吃裹腹，便前來一探。米糕（小）30元排骨酥湯（小）45元.米糕為北部常見的筒仔米糕。
桃園市老周排骨酥傳統小吃!賣米糕，排骨酥湯!堅持使用溫體豬!每天現殺現醃現炸!,餐飲,詳細資料如下地址:桃園市平鎮區金陵路1...
2022年4月20日—週末回老家跟姐姐去吃了這家小店小小的招牌不太起眼沒有華麗的裝潢道地的古早味他的筒仔米糕我第一次看到白白的米糕ㄟ原本以為可能會沒什麼味道但完 ...
2021年7月12日—米糕醬甜甜搭著上頭白白像蘿蔔泥顏色米很黏稠結合在一起.湯選一般沒挑原汁熱流汗喝湯也加減補充水份鹽分所以大熱天店裡有冷氣也很重要啊！
老周排骨酥湯米糕(2則評價)網友評分:4分。老周排骨酥湯米糕(已歇業)是位於新北新莊區的網友推薦餐廳，地址:新北市新莊區泰順街2號，訂位電話:...，均消價位:...
2022年5月8日—老周排骨酥麵是從民國80年開幕至今，也是從小吃到大的美味，...這也是老周排骨酥必點的米糕，上面的是蒜泥不是蘿蔔泥，上面肉燥相當入味，跟甜辣醬 ...
2021年11月15日—又到我們每週的新莊美食時間囉.今天要跟大家介紹是位於新莊泰順街上的一間.老周排骨酥湯、筒仔米糕小吃店.小吃耶~~小吃耶.布咕先生最愛小吃了.
2021年9月1日—一家巷子裡不起眼的傳統小吃攤販路過時甚至還會以為沒有在營業往往這會特別吸引我於是我拉了椅子坐了下來『老闆~米糕、排骨酥湯各一份』小時候家裡的 ...
老周排骨酥麵是從民國80年開幕至今，也是從小吃到大的美味，簡單的搭配，不簡單的味道。...菜單很簡約，我印象中來老周排骨酥的標配就是一碗排骨酥麵加上一個米糕。
2022年7月12日—米糕醬甜甜搭著上頭白白像蘿蔔泥顏色米很黏稠結合在一起.湯選一般沒挑原汁熱流汗喝湯也加減補充水份鹽分所以大熱天店裡有冷氣也很重要啊！
2020年5月7日—老周排骨酥麵是從民國80年開幕至今，也是從小吃到大的美味，...這也是老周排骨酥必點的米糕，上面的是蒜泥不是蘿蔔泥，上面肉燥相當入味，跟甜辣醬 ...
2020年5月8日—這也是老周排骨酥必點的米糕，上面的是蒜泥不是蘿蔔泥，上面肉燥相當入味，跟甜辣醬一拍即合，就是記憶的那個味道。這邊提供店家資訊.店家名稱:老周排骨 ...
2022年4月20日—菜色不多.米糕（30元）、排骨酥湯（40元）、排骨酥麵-米粉-冬粉（65元）、乾麵（40元）.排骨酥麵原汁（100元）、排骨酥一斤（200元）、小菜（30元）.
2015年9月2日—我承認，我有點相見恨晚了太晚來踩這家店他們的筒仔米糕有打到我的心任任則是偏愛這家的乾麵排骨酥湯大勝~一定要點!!!好友人數加入大桃園美食推播，從 ...
2010年4月20日—...米糕（30元）、排骨酥湯（40元）、排骨酥麵-米粉-冬粉（65元）、乾麵（40元）.排骨酥麵原汁（100元）、排骨酥一斤（200元）、小菜（30元）.其實我很 ...
2020年5月7日—菜單很簡約，我印象中來老周排骨酥的標配就是一碗排骨酥麵加上一個米糕。桌面上備有餐具以及調味料。餐點到齊準備開吃!#排骨酥麵黃麵$70.因為一直 ...