＜金門肉粽作法＞龐家肉粽傳承金門粽好味道北部粽南部粽櫻花蝦干貝粽鮑魚粽古 ... 2024

2018年6月18日—初識南北粽的滋味，不免想起家鄉金門的粽子，島鄉包粽，習慣先將糯米拌炒的作法與餡料比較近似北部粽，但使用的粽葉與烹煮方式又像是南部 ...

2016年1月17日—肉粽口味百百種，不但因為地方區域造成南北部粽子差異很大，還因為民族性，​產生了客家粽、原住民粽等...會另外炒香，類似客家小炒的作法，

龐家肉粽粽子，傳統以米為主的食品其中以中國式粽為主流中國粽更為端午節應食品之一〜台灣粽的作法受到中國南方粽子影響外包麻竹葉或桂竹竹籜再以白棉線或 ...

端午節腳步近了，金門縣婦女聯合會辦理108年端午粽情粽相連-性別平等暨社區...和新移民婦女學習金門傳統肉粽，包了1800個粽子，讓端午粽香幸福味提前在金...周毓頻還教導五穀素香粽的作法，食材包括圓糯米、紅棗...

2018年11月9日—貪吃筑跟「龐家肉粽金門粽子」合作，試吃三款人間美味的「龐家肉粽金門粽子」​：古早味肉粽、栗香櫻花蝦大干貝粽以及養生紅藜黑米粽。

最大的特色在於口味重、香味濃,米粒注重咀嚼的口感;相反的南部粽的作法是將不...熟米）拌料再包成肉粽，優點是水分少，粽子屬甘Q!但我還是愛金門的南部粽！

龐奶奶將金門肉粽改良傳承60年好味道，不同於南北部粽的龐家肉粽！完美比例大塊三層爌肉，加上獨特醬汁的糯米，配上香菇、鹹蛋、花生、魷魚、油蔥酥，包在充滿竹 ...

龐家肉粽粽子，傳統以米為主的食品其中以中國式粽為主流中國粽更為端午節應食品之一〜台灣粽的作法受到中國南方粽子影響外包麻竹葉或桂竹竹籜再以白棉線或鹹草捆紮其 ...

龐家金門肉粽飄香60年，不同於南部粽、北部粽的肉粽做法～.食材都先紅燒入味，糯米還用獨家醬汁炒香～！不像南部粽飯白白的沒味道，龐家肉粽不需要倚賴醬油膏或花生 ...

2天前—一家人可以針對自己想要的口味拿來解凍龐家金門肉粽飄香60年，不同於南部粽、北部粽的肉粽做法～食材都先紅燒入味，糯米還用獨家醬汁炒香～！不像南部粽 ...

這種帶著傳統閩南粽外觀的粽子，下次有機會到菜市場街，記得去吃吃看歐~~。無名肉粽包子.地址：金門金城鎮菜市場街5 ...

2023年6月14日—不過金門離島粽作法，我過去在旁邊觀摩時，得知又是近似北部粽炒過的料理方式，.先將糯米跟紅蔥頭、醬油等佐料拌炒至米心半熟左右，再加入熟食配料 ...

龐奶奶將金門肉粽改良傳承60年好味道，不同於南北部粽的龐家肉粽！完美比例大塊三層爌肉，加上獨特醬汁的糯米，配上香菇、鹹蛋、花生、魷魚、油蔥酥，包在充滿竹 ...

包粽子當天，首先外婆熬一大鍋大骨湯沿著鍋邊淋了些，就這樣不停的翻攪拌炒，直到米粒已呈透明狀、粒粒晶瑩剔透，將炒好的米和之前的滷肉湯汁拌勻就可以著手包粽子了，在這 ...

2018年6月18日—那一年五月節前，母親準備包粽子的材料，竟然與過去的內容完全不一樣，以滷汁炒香的糯米，包裹著滷得濃香的腿肉丁塊、蝦米，加上四分之一的滷蛋，入水滾煮 ...

2020年8月21日—1.先將醬汁及花生放入鍋內拌炒，讓花生吸飽醬汁。...2.將洗好的糯米放入鍋內，與醬汁及花生拌炒均勻。...3.加入自製乾淨又衛生的油蔥酥，與糯米拌勻 ...

【金門離島食記】泉三肉粽大王中興街金城車站清金門鎮總兵署│金城鎮：民國三十八年來台至今六十年老店～招牌肉粽Q黏鹹香帶肥肉香菇滿料豐富～還有滷味拼盤跟刀削牛肉 ...

2021年6月13日—梅花肉1公斤（帶肥才不會柴）·板油（豬油條，我沒放）·糯米1.5公斤（可能會剩）·其他配料由自己喜歡加，我只放香菇跟栗子(各25片/顆）·金門高粱酒6大 ...

2023年10月28日—龐家肉粽是金門肉粽融合南北粽的優點，作法的本質上是屬於南部粽，擁有家族近60年的代代傳承，使用家傳醬汁、透過慢火燉滷粽子裡的每項餡料，因為已有事 ...