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誰說小吃店就是窄小不乾淨啦!
高雄衛武營都會公園後門,鳳新高中
周邊巷弄的小吃店-老爺美食館,
是間乾淨且獲得高雄衛生局頒發認證的
優良小吃店!餐點價格平實且講究用料,
最多人來必吃的就是50年老師傅傳授,
古法製作的焦糖燻鴨,或是用自種香茅
特製的香茅煎肉!以及用料超豐富的
味噌虱目魚麵線也是不少愛吃魚客人的
最愛~餐點不加任何味素與人工添加物,
餐具也都是瓷器,少油少鹽,受到不少
當地家庭客的歡迎,是附近一帶的
高人氣鳳山小吃店!
老爺美食館:鳳新高中周邊美食
之前吃過到鳳新高中附近這間
主打天然手作台灣小吃,用餐環境
很乾淨的鳳山小吃店-老爺美食館[1],
對古法製作的甘蔗燻鴨和自種香茅
特製的香茅煎肉印象深刻!和家人
來鳳山一帶辦事,想到好一陣子沒吃,
辦完後便來這大塊朵頤~
老爺美食館在衛武營都會公園後門,
鳳新高中附近的海洋一路裡,
算是這一帶的隱藏版巷弄美食。
夏天來老爺美食館用餐格外有感!
不是一般窄窄小小很熱的小吃店,
是明亮有冷氣的小吃店啊!!
酷熱夏天,有冷氣的餐廳先加20分~
老爺美食館是高雄區少數獲得
衛生局認證標及「推動健康飲食」
示範店家,很難得有小吃店如此
注重衛生,餐盒甚至有標卡路里!
老爺美食館菜單
老爺美食館以台式小吃為主,
種類蠻多,有麵有飯也有魚粥,
以堅持自己手作,冷氣小吃店來說,
老爺美食館價格算非常平價!
老爺美食館 推薦菜色
老爺美食館最最最多人來必吃的,
就是老師傅50多年獨傳的焦糖燻鴨!
很推薦三人以上一起來,
一定要點上一盤焦糖燻鴨!
▼1/4隻焦糖燻鴨腿 $120
鴨腿這是我們家最愛的部位!
老爺美食館的鴨肉是老師傅
傳承的古法煙燻入味,挑的是
100天的鴨且製作繁複,鴨肉入味
但完全不乾柴!跟一般市面上
吃到的煙燻鴨肉很不同(大部份
鴨燻鴨偏紮實口感)。
▼焦糖燻鴨鴨胸 $70
鴨腿雖然皮多肉肥但有骨頭,
假如家中有長輩小孩,不想處理
骨頭,選這部位比較好入口!
▼香烤鴨元寶 $50
鴨尾椎去腥味烤,是老饕喜歡的隱藏版,
這部位超~肥而且超香,像我們這餐沒吃完,
打包回家晚上配啤酒吃宵夜,超涮嘴~
▼鴨米血 $30
老爺美食館的鴨米血是用
純鴨血製作的米血,沒混雞血,
並用純天然高湯熬煮四小時,
米粒口感Q彈且沒有腥味,
單吃就有高湯淡淡鹹味。
▼香茅煎肉(和風洋蔥)$50
上次來老爺美食館就吃過乾煎香茅肉了,
這次看到有新口味和風洋蔥,決定換個口味!
以自家種植的天然香茅配上
特選豬肉製成,再搭配特調和風醬
與洋蔥絲,爽口開胃,很適合夏天吃!
▼味噌綜合麵線 $80
先直接告訴大家,我超推推推推推!!
現煮虱目魚皮+虱目魚肉+虱目魚丸,
整碗料塞超滿,賣這價格整個划算!
虱目魚皮以及虱目魚肉都手工去刺,
非常好入口,肉質細緻且沒啥腥味,
喜歡虱目魚的大家可以安心吃~
而這味噌湯頭我覺得搭得也很棒!
味噌的發酵甜味跟魚的甜味很搭~
老闆說他挑超久才選到這款
非基改黃豆製作的味噌,超用心!
▼鯖魚+香腸雙主菜飯包 $55
濁水溪西螺米、中藥香滷挪威鯖魚
與手工古法灌製香腸,再加上水炒
高山高麗菜,用料實在,口味清爽
不油膩,香腸更是出乎意料之外好吃!
像這樣的55元雙主菜飯包,老爺美食館
有多種選擇,午餐或晚餐時間蠻多人
訂餐外帶,是很物超所值的便當啦!
▼菜頭貢丸湯 $35
將菜頭加入由鴨汁、鴨骨、魚骨、
豚骨與時蔬熬煮四小時的高湯一起煮,
湯頭清甜,不需要另外加柴魚粉調味。
老爺美食館從去年開始做香茅煎肉
外帶/宅配包裝後後非常受歡迎!
像我那天去,四月份的宅配包已額滿~
香茅煎肉的真空包有分肥瘦,
打開包裝退個冰就可以直接吃,
聽隔壁客人說他們買回家早餐夾饅頭XD
小吃店經營辛苦,老爺美食館卻是
從開店以來堅持以天然食材製作餐點,
不使用人工添加或雞粉,讓客人以
小吃親民價格吃到餐館的享受。
這次不但好好回味了甘蔗燻鴨,
也意外吃到超美味的味噌綜合麵線!
很推薦在這一帶還沒吃過的大家
一定要來嘗嘗這美味平價美食啦~
<老爺美食館>
地址:高雄市鳳山區海洋一路54及56號
電話: 07 765 8430
營業時間:11:00–13:30 17:00~19:30(週一公休)
臉書粉絲團:老爺美食館FB[2]
宅配香茅煎肉:FB粉絲團[3]/ 07-7658430/ LINE-ID: @cdm8367y
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鳳新麵店,Kaohsiung,Taiwan.3likes·56werehere.Localbusiness.
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