義大 利 麵 煮 不 軟 【基本功】如何煮出軟硬剛好Q彈義大利麵？技巧？其實煮完千...,【楊桃美食網】如何煮義大利麵條?,【食譜】第一次煮「義大利麵」就上手,如何煮完美義大利麵｜howtocooktheperfectpasta|yannie...,想煮出彈牙的義大利麵？看「長相」決定烹煮時間！,想煮出彈牙的義大利麵？看「長相」決定烹煮時間！-食譜自由配,懶人必學義大利麵速煮法！下鍋前多一步，料理時間少一半！,煮出健康又「剛剛好」的義大利麵有訣竅-康健,煮出健康又「剛剛好」的義大利麵有訣竅-康健雜誌,煮義大利麵總是軟爛不入味？達人解析新手最常問的Q&A,煮麵的美味法則、...
2021年10月2日 — 建議把水煮麵的時間減少（建議比包裝上的時間減少1至2分鐘，但依個人喜好，可再微調減少更多時間），和醬汁拌炒時則要煮久一點，就會入味，記得邊煮邊嚐 ...
2021年6月12日—【食譜】第一次煮「義大利麵」就上手·1.蒜末與洋蔥丁以橄欖油爆香，待洋蔥變軟時加入少許鹽。·2.放入準備好的食材炒至半熟，加入醬汁及水拌炒。·3.醬 ...
2020年3月23日—料理步驟·取深鍋，加水至2/3高度，原則上1人份：100g義大利麵，總水量不能少於1公升，上蓋煮至沸騰。·加鹽的最佳時機是水滾以後，以1公升水：7g鹽的比例 ...
2020年5月5日—相較於其他家常麵條，義大利麵需要更長的烹調時間才能被煮熟，喜歡吃義大利麵，又懶得花時間慢慢等麵熟？那就快把以下介紹的小撇步學起來， ...
2021年7月30日—彈牙煮麵法·將與麵條1：10比例的水置於煮麵鍋中，以大火將水煮滾後，保持大火，倒約1瓢匙的橄欖油於滾水中，如此可避免麵條黏在一起。·將麵條下入鍋中， ...
2020年6月21日—1、燒熱油鍋，放入切好的洋蔥，炒出香味後，倒入番茄醬翻炒，然後調入適量的鹽。·2、鍋中倒入清水加熱，放入少許鹽，再按義大利麵包裝袋上的提示時間煮熟 ...
2016年6月28日—1.首先，準備一個大鍋子。·2.裝入足量的水，在水快要滾開前加點鹽。·3.一定要等水完全沸騰後，再加入麵條。·4.不要忘記攪拌，麵條才不會結團，以致煮得 ...
2016年1月29日—短義大利麵的煮法跟長條義大利麵略略不同跟著達人的腳步一起操作就能輕鬆煮出Q彈口感！【關鍵字】：義大利麵、醬汁、筆管麵、icook、蝴蝶麵、冰塊、 ...
2016年3月16日—可以使麵條緊縮，達到Q彈的效果.第二是橄欖油或沙拉油，一匙就可以，讓麵在煮的時候不會黏成千層麵.好～水滾了.把義大利麵以散狀放入鍋中.
是不是義大利麵比較難煮熟有比較快的煮法嗎?...Angelhair是義大利麵中最細的1號麵,禁不起久煮.煮5分鐘會煮到軟爛......Don'tlookbackinanger!Iheardyousaid.
2021年7月30日—彈牙煮麵法·將與麵條1：10比例的水置於煮麵鍋中，以大火將水煮滾後，保持大火，倒約1瓢匙的橄欖油於滾水中，如此可避免麵條黏在一起。·將麵條下入鍋中， ...
2016年6月28日—所謂的剛剛好，就是義大利人稱之為「彈牙（aldente）」、微軟但不軟爛的口感；如果煮過頭，麵條開始膨脹、失去原本的形狀，GI值就會升高。
2021年10月18日—法則1水量要夠、水溫要滾·法則2依麵型選適用的鍋型·法則3待水滾再加鹽·法則4麵的份量及下麵方式·法則5減少水煮時間、增加拌炒時間·法則6利用拌 ...