＜饅頭 carol＞白饅頭(一次發酵) 2024

乳酪堅果饅頭·1.將黑糖加入溫水中融化·2.倒入麵粉及乾酵母中攪拌搓揉成為一個光滑不黏手的麵團(可以先保留20-30cc在搓揉中慢慢加入)·3.放入盆中,蓋上濕布發酵2-3個小時 ...

2021年4月3日—饅頭百搭各式料理，隨蒸隨吃非常方便，而且饅頭製作比麵包更快速，是家中僅次於米飯常常準備的主食。買了一袋即食燕麥片，煮粥、做麵包、還可以揉 ...

2016年3月29日—不加一滴水的純鮮奶饅頭，鬆鬆軟軟好好吃～【關鍵字】：麵糰、鮮奶饅頭、速發乾酵母、麵團、中筋麵粉、細砂糖、清水.

饅頭食譜集合。Steamedbreadrecipe.關於烘焙,料理,麵包,西點,貓咪的網誌.

2018年3月24日—饅頭為蒸類的半發麵製品，鬆軟但又帶點彈性、筋性較大、內部組織孔洞較細密、發酵香味較弱。製作時，麵糰要比較硬，所以水份不可添加太多，而且要 ...

2017年7月17日—豆漿饅頭·1.鹽，細砂糖及速發乾酵母加入中筋麵粉中·2.倒入豆漿·3.將所有材料快速攪拌均勻成糰·4.移至桌面，反復搓揉5-6分鐘成為一個光滑的麵糰·5.

2008年12月22日—鮮奶饅頭·1.一般乾酵母(activedryyeast)放入溫水中靜置5分鐘·2.將所有材料加入盆中攪拌均勻,搓揉甩打成為一個光滑的麵團·3.罩上一個塑膠袋,放置室溫6 ...

2018年1月18日—白白淨淨香氣十足的椰奶饅頭，早餐正餐都方便，搭配肉鬆或荷包蛋就是飽足的一餐！椰奶饅頭份量:約12個.材料:椰漿170g細砂糖40g

2017年3月27日—饅頭麵糰不一定要用蒸的，也可以試試用烤箱來烘烤...進爐前在饅頭麵糰表面放上一個奶油丁...多謝Carol老師的分享，已給家人、朋友做過多次！

2009年4月9日—一段時間也都沒有再做其他紅麴料理,所以拿來做饅頭,染上一抹紅,蒸出來的...Carol您好請問中途再揉進中粉的用意是要讓饅頭口感緊實還是有其它用意??

2022年3月7日—Carol自在生活.低甜無油的白饅頭吃起來扎實又有嚼勁，早上配豆漿或牛奶都好。一次發酵的手工饅頭省時又快速，天天吃都不膩。

2016年11月7日—蒸饅頭時廚房水蒸氣彌漫，這是溫暖又熟悉的味道，鹹香的乳酪捲入饅頭中，...感謝老師黑糖乳酪饅頭食譜～讓我家早餐有著落～好吃到小兒ㄧ連吃2個簡直 ...