＜哄哄香甕缸雞＞【食記】高雄小港-大坪頂哄哄香甕缸雞 2024

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　　高雄市小港區的大坪頂有高雄陽明山之美譽，在十幾年前陸續開了幾家土雞城，全盛時期大坪頂曾有過7家餐廳，但隨著近幾年的景氣下滑，現在大坪頂只剩下三、四家餐廳在苦撐。去年開始營業的「哄哄香甕缸雞」原址，本來是一家胡椒蝦餐廳，也因為經營不善而改成現在賣甕缸雞。有一次無意間聽到我侄子說，他的老師曾到哄哄香甕缸雞用過餐，說這家的甕缸雞很好吃，這可讓我興起想去吃吃看的念頭，就決定找一天特地來到哄哄香甕缸雞用餐。

↓哄哄香甕缸雞位在高坪公園旁，這是入口處的招牌。

↓戶外用餐區。

↓室內用餐環境。

↓哄哄香甕缸雞的menu。

↓古法甕缸雞550元，這是店裡的招牌菜，一端上桌的時候，感覺雞肉的份量有點少，跟我去關仔嶺時吃的甕缸雞的份量差滿多的。其實哄哄香甕缸雞他們是用每隻2斤半的雞，所以雞就比較小隻，但這樣大小的的雞，甕烤後的特性是肉質有彈性，外皮烤得是金黃酥脆，肉質細嫩多汁。不瞞您說，當我咬下第一口甕缸雞時很驚豔，真的是很軟嫩多汁，直覺告訴我真好吃，是我近幾年來吃過最好吃的烤雞。

↓高山金針花150元，吃起來滿鮮脆的。我覺得這家店的菜炒得都不會太重口味，滿符合現代人的口味。

↓鳳脂山高麗菜130元，甘甜清脆，還不錯吃。

↓雞油麵線60元，用雞油拌成的麵線，滋味很不錯。

↓古早味雞油飯一碗15元。

↓脆筍肚片湯250元，湯裡的料滿少的，但湯頭喝起來清淡爽口，還滿好喝的。

↓哄哄香小炒220元，這道菜是豬肉、豬腸和大蒜快炒，是一道很下飯的菜。

↓鳳梨蝦球290元，蝦肉很厚實，裹的粉也不會太厚，我覺得滿好吃的。

↓蔥爆山豬肉220元，這道也是很下飯的一道菜。

↓三杯中卷260元，滿中規中距的一道菜。

↓酥炸柳葉魚160元，吃起來外皮滿酥脆的，這道菜還不錯吃。

↓甕烤的甕缸。

↓用完餐後，再拍一張外觀的夜景照。