＜一米麥＞一米麥 2024

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目錄摘要

台中伴手禮推薦什麼？拜託，不要再太陽餅了！阿新要來介紹一間伴手禮店：一米麥，雖然新開一年，但可是大有來頭，要是你知道彰化大元鹹麻糬，那阿新悄悄跟你們講，老店師傅從大元退休之後，他兒子怕這樣的功夫失傳，特地跟老爸爸學習之後，更是到外處學習了一段時間，才開啟了這間一米麥。要是你喜歡彰化大元，那這間一米麥你肯定會很愛，而且一米麥很堅持的台式古早味，讓他成了一大特色。

一米麥在大連北街上，小小的店舖卻藏著老味道，不少外縣市的人來到台中都會來這買上伴手禮。

阿新去的那天還有桃園跟高雄的人來到店內問鹹麻糬跟口酥等等，真的一點也不誇張。

店內帶著台式風情，跟一般台中伴手禮店有很大的差異，很少見的伴手禮店會這樣用心的營造。

雖然走古早味傳統路線，卻用了新意變得不同。

阿新我還蠻愛店內的氣氛，輕鬆自在，而且有著滿滿古早味，老闆說現在很多都販售著西式、法式等等，反而傳統古早味漸漸消失，為了延續跟傳承老爸的好手藝，又想帶著一些風格的不同，所以一米麥有著傳統又創新的風格。

問了老闆店名的由來，畢竟叫一米麥的真的很特別，一代表完整，也有全心全意的意思，米、麥是日常主食，也是做麻糬、糕餅茶點、烘焙產品的基礎原料，取名一米麥，是期許我們自己全心全意，精選日常自然食材，製作出富有台灣風味，同時又有新鮮感且安全無虞的點心。

店家販售的產品很簡單不複雜，麻糬、一口酥及餐包，伴手禮部分一口酥口味多又送裡滿滿心意，有分大、中、小盒，口味高達9種，阿新我是覺得很多啦！本來以為頂多4、5種算極限了，口味有原味、薑、金沙、蔥椒、椰香、青蔥海苔、蜜果烏龍、醬香蝦米、芝麻，對，就是這麼多。

大盒口酥餅可以有30個，口味可是任君挑選搭配，所以阿新我會建議都品嘗過，才知道喜歡哪一種，店內有提供免費試吃，所以會建議到店一趟，除了有詳細介紹外，還可以吃上9種口味呢。

每一個口酥餅都會精緻包裝，乾淨衛生是店家第一要求，因為店家口味9種，所以每一個一口酥包裝背後都還有標識口味名稱，不得不說很貼心，不然有時候還真的會被口味搞混捏！

中盒有20個口酥餅，口味一樣任君選擇。

一口酥餅的口感都是酥脆迷人，原味口味的香氣主要靠蛋、麵粉跟東寶黑豬肉豬油等提供，醇厚香氣。椰香口味就是滿滿椰子清香味。金沙就是鹹蛋黃製作，濃郁的蛋香很像台式料理炒鹹蛋，這口味有讓人驚訝。青蔥海苔顏色很特別，有點像海藻般的綠色搭著青蔥一點一點，海苔跟青蔥味道不衝突，青蔥沒有嗆辣，非常台味。

芝麻是用黑白芝麻製作，濃郁的芝麻香氣整個擄獲我，一吃愛上。醬香蝦米吃起來像什麼？朋友說蝦味仙，但阿新我覺得就五香乖乖啊！越吃越順口捏。薑味超濃厚，店家嚴選老薑製作，冬天多吃薑很不錯。蜜果烏龍很讚，店家選用無農藥殘留烏龍茶磨成粉下去製作，整個就很重本，茶香味漫在口中，好像喝了一杯好茶。

除了口酥餅之外，鹹麻糬絕對是店內招牌，來自彰化大元的老師傅，味道絕對不馬虎。麻糬有分四種口味，紅豆、花生、芝麻及鹹麻糬(鮮肉)，若你問說怎麼分辨？裝麻糬的紙就能分辨囉！

招牌鹹麻糬，內餡整個超費工，用市場溫體豬、大坑竹筍、本土紅蘿蔔等食材，用了傳承50年老師傅的好手藝，內餡鹹香味美，整個恰到好處的不油不膩，鹹度剛剛好，阿新我對於鹹麻糬不太愛，主要是很少好吃的，所以寧可吃甜麻糬，但一米麥的鹹麻糬讓我驚訝到不行啊！大推薦拉～

嚴選屏東紅豆，用日式古早味銅鍋熬煮，店家堅持不添加任何化學香精跟防腐劑，所以保存時間要多注意一下。紅豆綿細而且不過甜，麻糬軟Q，越咀嚼，紅豆香甜更迷人。

純黑芝麻製作，店家用低糖一起製作，絕對是芝麻控的愛！對，也是阿新我的愛，因為我是芝麻控啊！(吶喊)。芝麻香氣很重，透過麻糬之後，吃起來恰到好處，而且不用擔心油膩感，是好吃的那種吼。

花生選用彰化在地，花生帶著一點粉狀，濕掉部分是阿新為了切起來好看，拿去冰箱冰才濕掉。花生香氣濃郁，麻糬跟花生咀嚼起來是口感讓人滿意到不行。

小小聲跟你們講，本來阿新我是打算寫麻糬跟口酥餅，但一米麥的餐包很厲害，我不得不寫…..。餐包口味要隨時發簍店家粉絲團，阿新我這邊吃的是義式餐包跟芋頭麻糬餐包。