＜廟口水餃、大餛飩＞羅東帝爺廟口喥咕麵 2024

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只賣麵、餛飩與魚丸三種東西就賣超過一甲子的羅東美食《羅東帝爺廟口喥咕麵》，傳說中因為來買的人太多排隊排到快睡著，才有著《喥咕麵》這個名字，你說誇張不誇張，賣的東西真的很簡單，但吃完蠻多人會回味，《羅東帝爺廟口喥咕麵》在網路上還有超過千則評價，很多人都說麵真的很樸實卻很好吃，然後餛飩魚丸湯也是店內必點啦！

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《羅東帝爺廟口喥咕麵》是羅東在地老店美食了，看到其他人的分享是說從47年開業到現在，算一算都已經是超過60年的羅東美食老店了，然後《羅東帝爺廟口喥咕麵[1]》本來是沒有名字的，因為是位於帝爺廟奠安宮，所以本來叫做羅東帝爺廟口麵，後來某次電視節目來訪看到很多人在排隊，老闆也是很忙錄，主持人就說你這樣子應該會有人排到睡著，因此就有《喥咕麵》 的由來，不是因為賣不一樣的麵拉！

《羅東帝爺廟口喥咕麵》煮麵就在門口，聽說現在是已經交到第二代再煮麵了，一次都是煮上8~10碗左右，先煮麵再煮湯，都可以看到店員再練臂力，一次都是抬著4~5碗麵出餐，然後《羅東帝爺廟口喥咕麵》都沒有菜單，只用口頭點餐，還是都記得那一桌是點什麼麵什麼湯，有夠強的。

開車來《喥咕麵》可以停到羅東公園收費停車場，走過來大約四分鐘左右，當天平日下午一點多來用餐，講真的都已經過了用餐時間，門口還是一堆人在排隊，生意真的有夠好，《喥咕麵》店裡面幾乎是坐無需席，不管是內用還是外帶都是要排隊，人多的時候大概等個10來分鐘餐點就會上桌了。

喥咕麵菜單就是價目表，因為賣的東西超簡單的，主要就是麵條、餛飩、魚丸去變化出不同的餐點組合，像是乾麵、餛飩麵或魚丸麵，然後餛飩湯與魚丸湯之類的，價位幾乎都是銅板價，通常一碗麵一碗湯都不會超過100元，重點是你點小碗的份量就超多的，而且你還可以買麵條、餛飩與魚丸回家去煮。

《喥咕麵》自己本身是沒有賣小菜的，感覺上賣小菜的是跟它們合作，因為是分開點餐分開結算，而且點小菜的人也不是穿喥咕麵員工服，一份是30元，價格還算可以，而且幾乎每個人都會點，生意還不錯，原則上表現中中規中矩，不會太難吃但也沒有太多記憶點，沾辣油吃會比較爽一些，豬耳朵切得還不錯，薄薄吃起來也還有口感。

白拋拋看起來超級素人的乾麵，感覺就好像只有麵條而已，其實本身就真的很簡單，有用油蔥酥去調味，所以吃起來不會到索然無味的地步，還是有一些香氣在，建議吃之前一定要先拌過，味道才會出來，然後麵條的口感很滑順很有彈性。

想要這乾麵更有味道一些一定要加辣醬，幾乎來吃的人8成以上都會加，這個辣不是真的很辣那種，是帶有鹹辣的風味，但又不會太重，當地人吃法是會再加一點黑醋，就好像是在肉羹一樣都會加醋，反正通通都加，吃起來更有層次感。

湯品就餛飩跟魚丸的組合，但兩種都要的話會有兩種選擇，一種是餛飩湯+魚丸，另一種則是餛頓魚丸湯，前者只賣 55元，後者賣40元，就是大小碗差別而已，點小碗的餛頓魚丸湯就好，裡面有九顆餛飩與三顆魚丸，這樣子才賣 40元也太便宜了啊！餛飩皮有夠柔軟幾乎入口即化，肉餡蠻飽滿的肉感十足，另外魚丸是有包餡的福州丸，湯頭是走大骨湯喝起來也很鮮甜，真心大推啦！

《羅東帝爺廟口喥咕麵》花招真的不多，就真的是賣麵、餛飩跟魚丸這三種組合，口味上也較清淡一些，而且超簡單的，但越簡單的東西能做到好做到久，講真的是非常厲害的，《喥咕麵》就這樣子賣超過一甲子歲月，每天生意也都很好真的不簡單，後來有跟在地朋友分享說去試試看電腦阿姨 乾麵、餛飩魚丸湯，說跟《喥咕麵》有淵源的，下次有機會再去。

羅東帝爺廟口喥咕麵

地址：宜蘭縣羅東鎮中山路三段242號

電話：(039)561-206

營業時間：0930~1830（周二店休）

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