＜邵族飲食＞台灣原住民飲食文化 2024

邵族-飲食文化邵族人自從與漢人學習水稻種植之後，水稻就成了族人最重要的主食之一，其實，邵族人長期與漢人共居之下，他們的飲食文化也幾乎與漢人無異。

邵族的傳統作物爲小米，小米也因此成爲主食。而因爲日月潭盛產魚蝦，魚穫也成爲邵族人主要的食物。日月潭周邊的亦有廣闊的山林，狩獵成爲重要 ...

日月潭也就是舊稱「水沙連」的地方，是邵族人的分布地區。相傳邵族祖先追逐白鹿發現此地而舉族遷徙定居。清朝時期，漢人大量入墾，引起族群 ...

邵族自從栽植水稻之後，稻米便迅速成為其主糧，番薯、里芋、樹薯等根莖作物屈居次要地位。魚、蝦、豬肉、蔬萊、瓜類、豆類為副食品，其中尤其魚蝦與蘿蔔為最重要。

依傍日月潭而居的邵族，也是擅漁的部族，發展出來的漁獵方式，例如「浮嶼誘魚」、「...邵族以獨特的文化與語言為特色，曾是強勢族群，不過受到嚴重漢化，因此飲食 ...

邵族的居住地雖然不靠海，但因為世居於日月潭畔，所以發展出海陸兼具的產業...飲食特色.「奇力魚」，邵語稱為kiluat。奇力魚與邵族人的關係，就像飛魚與達悟族的 ...

產業與飲食.因為邵族與外界其他族群接觸得早，農耕時期即種植「旱稻」、「水稻」之作物，成為族人之主食，其次為蕃薯、芋頭、花生、玉米及周遭環境隨手可採的野菜、 ...

傳說中，邵族最早不是住在日月潭邊的，他們會來到日月潭，是祖先打獵時.....飲食之事,剝花生殼,5,013-1-2、013-1-3、013-1-4、013-1-6、009-5-1.

邵族的祖先在逐鹿到日月潭之後，決定定居日月潭，當時的lalu(珠仔山、珠....伴、油炸、熬湯、泡酒，更製成餅乾和蛋糕，充分顯現刺蔥飲食的多樣性。

通常族人喜歡把刺蔥炒蛋佐飯食用，另外，山蘇、碧玉筍、龍鬚菜也是族人經常食用的蔬食。芋頭也是邵族人的主食之一，在邵族知名的佳餚中「芋泥大腸」是一道口味漢化的邵族 ...

因為邵族與外界其他族群接觸得早，農耕時期即種植「旱稻」、「水稻」之作物，成為族人之主食，其次為蕃薯、芋頭、花生、玉米及周遭環境隨手可採的野菜、野果。邵族男子除了 ...

2021年4月13日—新山味邵族風味餐廳的傳統風味餐以潭中鮮味、山林野味、野菜野果為主，招牌菜餚有椒鹽酥佛手、招牌邵族烤肉、邵族手作石蕎筍、樹子清蒸總統魚；另外也有個 ...

邵族的居住地雖然不靠海，但因為世居於日月潭畔，所以發展出海陸兼具的產業文化，而漁產也是邵族人重要的食材來源。邵族的生產方式主要為捕魚、打獵和山田燒墾，漁業在 ...

2022年8月19日—邵族頭目袁家美食·支蠟小館·阿布莎夢安·阿布莎夢安·麓司岸餐廳·碼啡館.

邵族人除了擁有豐富的日月潭漁鮮可享用之外，或許是因為與其他族群接觸得早，族人們從農耕時期即會種稻，米食也成為族人的主食；其次則是蕃薯、芋頭、花生、玉米及周遭環境 ...

2021年4月13日—跟漢族融合數百年，邵族其實已經沒有所謂正統邵族風味菜餚，就好比邵族主食：水稻、番薯、芋頭、花生、玉米等…與漢族幾乎相同；常用的烹飪調味如鹽巴、 ...

邵族男子除了以狩獵為主，漁獵更是部落和家庭重要之食物來源，日月潭魚類產量非常豐富，當族人捕獲大量的魚、蝦時，會以醃漬方法來保存，因此也成為邵族傳統特色食物之一。

邵族的居住地雖然不靠海，但因為世居於日月潭畔，所以發展出海陸兼具的產業文化，而漁產也是邵族人重要的食材來源。邵族的生產方式主要為捕魚、打獵和山田燒墾，漁業在邵族 ...

飲食文化.邵族最獨特的風味食物是發酵過的芋頭莖和麻竹筍，方法是把這兩種平常的植物用水燙熟後，加上鹽巴放入陶甕、竹筒內，置放在陰涼處三、四天，它們就會軟化並 ...

加上邵族分布於日月潭周圍地區，來這不容錯過道地的邵族特色風味餐，還有網美風下午茶、日月潭在地小吃，琳瑯滿目該如何選擇，又該如何不踩雷？別擔心！本篇就讓小編帶著你 ...

2022年8月19日—邵族頭目袁家美食.營業時間：11：00～14：30，17：00～20：00(週三休息)·支蠟小館.營業時間：8：00～19：00·阿布莎夢安.營業時間:10:00~20:00·麓 ...

由田哲益著作·2002—姚偉鈞（1998）。潮汕飲食風俗考略。中國飲食文化基金會會訊，4(4)，21-28。https://doi.org/10.6644/QFCDCB.1998.04.04.07;田哲益（2001）。泰雅族飲食文化。

6天前—日月潭餐廳推薦#2｜嗎啡館...嗎啡館推出邵族風味套餐，主餐有小米豬腳、蒜香山豬肉、三杯雞腿肉可以選擇，一個人也能獨享特色料理，使用原住民風格器皿 ...