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又快到了一年中最喜氣熱鬧的時節了
各位都準備好迎接新年了嗎?🏮
說到新年
圍爐跟吃年夜飯是一定要的
今天阿瑋就要來介紹一間特色中華料理宴客餐廳—
蔡記東華食府
這間店的交通位置還蠻便利的
就位於埔里家樂福的斜對面
而店家前方也有相當大的停車位
方便來客停車🚗
剛走進去就會看到蔡記一個大大的招牌
高掛在門的上方
接下來出場的人物就是蔡老闆啦!
蔡老闆說到開店的時間大概是在9年前
埔里建醮後的三獻祭前一天開始的
(埔里每12年都會建醮，而三年後會舉辦祭典以示圓滿，就是所謂的三獻祭)
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而最初想要在埔里開這間餐廳
是因為自己很喜歡吃美食
也想要開一間有別於傳統菜色的一些料理
所以才會主打中華料理
但是近期因為旅遊市場的改變
所以老闆也順應趨勢
會用埔里的在地食材為料理
如此既吃的到在地特產也吃得健康!
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以前主打廣式料理
但因為近期疫情的關係
店家大多主打台菜與川菜
老闆也發現:
許多宴客餐廳的菜色大多為廣式料理
而廣東菜是最適合做宴席菜
也是大眾口味的主流
其實台菜和川菜的比例是占少數
才會做出口味上的改變
當然還是會保留一些較熱銷的一些料理
畢竟好吃的美食
要留下來讓更多人品嘗及分享~🙌
近期也店家新增了幾道卡式爐料理
也是因為現在的台灣人非常喜歡吃卡式爐料理🍲
喜歡看到現煮熱騰騰並且有冒煙的感覺
比起以前的酒精燈燃燒更安全
準備上也更方便
所以才會依據市場堆陳出新而設計新菜色
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而店內的主廚也是經由介紹而來的
手藝及料理的味道都是代代相傳下來
可說是掛有品質保證的✅
-說到這邊，大家應該迫不急待地想知道有什麼澎湃的菜色吧?
那就讓阿瑋介紹幾道店家特色的餐點吧!
首先是 櫻 花 蝦 米 糕
看到菜盤上的撒上鮮紅的櫻花蝦
以及一旁的葉菜陪襯
為整盤米糕添加色彩
讓人忍不住想食指大動啊~~~🍴
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接下來這一道是 鱘 龍 刺 身
是由南投新鮮當天現抓的鱘龍魚做成的生魚片
白裡透紅粉嫩的刺身
看起來相當可口
再來這道可說是店內的人氣美食🏆
港 式 蘿 蔔 糕 (可單點)
做法和一般的蘿蔔糕相當不同
是用蒸煮的，而不是用煎的
炊出來的蘿蔔糕相當Q嫩
再搭配上面獨門的醬汁及配料
讓人口水直流啊!🤤
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下面這道是 廣 東 明 爐 烤 鴨
這道菜是可以單點的
外皮烤到微微微酥脆及金褐色光澤✨
看到都迫不急待「大開殺戒」啦!
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還有同樣也很多人點的 四 川 水 煮 牛 肉
(這個也是可以單點的)
旭 蟹 昆 布 海 鮮 鍋
橙 汁 醬 燒 排 骨 (可單點)
當然也有炒青菜的部分(以 當 季 時 蔬 為主)
看完這些美味的料理
大家應該也很好奇菜單以及價格如何吧?🤔
這邊也有提供最新的年菜價位及菜色
也有單點價位的菜單以及合菜
來看看店內的環境吧!
裡面的裝潢會依照活動的主題而更換
像是婚禮宴客會偏向西式的擺設
而適逢年節就會擺設喜氣的中式裝潢
店內也對於伊斯蘭教徒相當友善
備有專用的用餐空間
可供他們禱告以及避免豬肉的味道混雜
看來店家相當用心呢!
除了大型宴客及年菜之外
店家也會接洽大型的旅遊團
也歡迎家庭或是朋友及師長們平時來店內聚餐😀
後方的大舞台也可以自由運用(還有卡拉ok)
最後阿瑋在提醒一下想吃年菜的各位:
最近因適逢年節
想吃年菜的話記得打電話提早預訂!
也預祝大家新年快樂吉祥如意🧧
(記得年節不要吃太多太油
小心很難瘦🤣)
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蔡記東華食府
地址: 南投縣埔里鎮信義路1060-1號
電話: 04 9291 8866
營業時間:
禮拜一~禮拜日 11:00-14:00，17:00-20:00
Facebook:
蔡記東華食府[1]檢視較大的地圖[2]
References 蔡記東華食府 (zh-tw.facebook.com) 檢視較大的地圖 (maps.google.com)
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2021年11月21日—來介紹蔡記北京食府當初下山後到埔里覓食意外在信義路上發現這家外觀.有裝潢看起來是新店剛開不久瞧到裡面坐了不少人於是就鼓起勇氣進去.
這篇實在在我電腦裡躺了很久算算應該是暑假那時去的當時很常去清境山裡Y帶著我們去找鍬形蟲所以這埔里也成了我們的中繼站也吃了不少當地 ...
...點在埔里鎮蔡記東華食府餐廳舉辦第十九屆南投縣觀光協會理事長交接...曾有一個來自大陸北京大學的教授，從來不吃巧克力，旅遊到Feeling18 ...
要吃什麼，隨手搖搖.
位於信義路上、麥當勞旁的蔡記北京食府，特聘來自涵五星級飯店體系的主廚，經驗豐富的技術加上嚴選的食材，讓遊客來埔里，就可以享受五星級的美食。
位於埔里麥當勞旁的蔡記東華時府，是埔里地區CP值相當高的美食餐廳，不僅特別聘請經驗豐富的...蔡記東華食府有幾道菜系是必吃的料理，首先首推北京菜，如北京烤鴨、糖醋魚、京都排骨等都是經典...名間香茗園行動...
2013年5月26日—...吃到讓人驚艷的風味。蔡記東華食府有幾道菜系是必吃的料理，首先首推北京菜，如北京烤鴨、糖醋魚、京都排骨等都是經典的菜色；其次是廣東料理，如 ...
2天前—现任中央政治局委员，北京市委书记，北京2022年冬奥会和冬残奥会组织委员会主席、党组书记。台湾料理蔡記/サイキ(新小岩/台湾料理)の店舗情報は食べ ...
蔡記東華食府Facebook官方網站.粉絲專頁·台式餐廳.南投縣埔里鎮信義路1060-1號,Puli,[email protected].目前非營業時間.
不用～位於埔里信義路上（麥當勞斜對面）的蔡記東華食府，不但擁有四十年以上廣式料理經驗的大廚坐鎮，同時還擁有三位經驗豐富的香港師傅，廚師團隊實力雄厚，光是菜色 ...
蔡記東華食府(園：蔡記北京食府)是位於南投縣埔里鎮埔里城觀光夜市的北京菜，媒體與部落客推薦的菜色有烤鴨、五更腸旺等等，店家資訊如下面列表。SPONSORED推薦指數.
蔡記東華食府是獲得網友評鑑為4.0顆星的北京菜，網友特別推薦的有：五更腸旺、烤鴨等。蔡記東華食府位於南投縣埔里鎮信義路1019號(麥當勞旁)，是中式料理的北京菜。
【LINE熱點】蔡記東華食府,北京菜,地址:南投縣埔里鎮信義路1060-1號，電話:0492918866。全台必吃美食、熱門景點推薦、美食外送、優惠折扣、線上預約掛號、叫車、 ...
蔡記東華食府.目前關閉|次日11:00開始營業.+886-2918866.南投縣埔裡鎮信義路1019號(麥當勞旁).地圖.旅客評論：.head-img.當地的老字號北京菜，烤鴨做的還算不錯哦 ...
蔡記東華食府·粉絲專頁·台式餐廳·南投縣埔里鎮信義路1060-1號,Puli,Taiwan·+886492918866·[email protected]·目前非營業時間·評分·3.9（174則評論）·查看更 ...
蔡記東華食府-南投縣埔里鎮信義路1060-1號,Puli,T'Ai-Wan,Taiwan545-獲得4.1分，評分依據：102則評論則「感謝蔡記的老闆麥克，副總，經理對婚宴流程非常的 ...
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