＜北部粽南部粽中部粽＞不只是北部粽、南部粽，你有聽過中部粽嗎？讓我們從製作方式 2024

2021年6月11日—首先製作方式，我們常聽到「南煮北蒸」，南部粽大多是生米包完下去煮到熟，而北部粽則先將料炒熟，包起來後再拿去蒸，概念有點像是，「熟的油飯」包到粽葉 ...

中部粽為起源於2014年5月之迷因，為臺灣地域迷因的一部份。端午節做為臺灣重要年度節慶，粽子做為節慶飲食標誌，主要分類為南部粽與北部粽，每年常做為網路社群熱議 ...

2022年5月27日—北部粽是將煮熟的糯米和內餡用粽葉包好，蒸過定型；南部粽則是包了生米餡料後，泡水煮到軟糯，淋上醬油膏，再灑點花生粉。

2023年6月13日—北部粽、中部粽、南部粽哪裡不一樣？一張圖看懂各式粽子熱量·．潮州粽：包法與一般粽子不同，是長條型，鹹的潮州粽特色在於會將豬肉以醬油醃過後包入， ...

2020年6月16日—所謂南粽、北粽你分得清楚嗎？看起來都很像的粽子，不管是在粽葉、餡料或是包法上，其實學問大有不同，自由時報請到美食評鑑家胡天蘭來告訴我們南北粽 ...

北部粽：先將米飯和醬料炒至半熟，再把炒過的餡料加入半熟米飯中，以蒸的方式徹底煮熟，味道比較香濃。南部粽：先將餡料爆炒至全熟，再把餡料包在生米中，用水煮至全熟， ...

北部粽：一般會加入豬肉、豆干、竹筍、滷蛋、香菇、蝦米等。南部粽：一般會加入蛋黃、花生、栗子、魷魚、蝦米等，用料變化比較多。

2016年6月8日—為了應景，吾熊在粉絲專業上PO出繪製的「三粽圖」，北部粽的做法是「半熟清蒸法，裡面包有糯米、豬肉及竹筍；南部粽則是「生米水煮法」，餡料有糯米、三層 ...

2023年4月14日—在熱量方面，北部粽因為經過炒的步驟，有點像油飯，所以一個400克左右的粽約400-600大卡，而南部粽則因為米飯沒有炒過，所以用同樣的重量和北部粽相比熱量 ...

2020年6月8日—中部粽的做法顧名思義是將南部粽與北部粽做法融合，先將糯米浸泡3小時後再瀝乾，接著配上佐料和北部粽做法一樣將其炒過，但不是炒到全熟而是在三分熟時將 ...

2023年8月2日—整體來說，南部粽採水煮方式，吃起來較清爽、米粒口感濕潤Q軟，而北部粽則是蒸煮，吃起來更香濃，糯米粒粒分明有嚼勁。一個是水煮，一個是蒸煮；一個清淡 ...

2019年6月6日—端午節即將到來，除了大家熟知的「北部粽」和「南部粽」，其實還有結合南北特色的「中部粽」，主要差別在於糯米的煮法，和加入的食材差異，而且除了 ...