＜為什麼愛吃辣＞《我，為什麼會這樣？》：為什麼你喜歡吃辣？為什麼你不喝 ... 2024

为什么会有人喜欢吃辣...答案众说纷纭，其中比较流行的一种解释是与气候有关。光照少、年均气温高的地区的人更喜欢吃辣，一是因为温度高食物不宜保存，辣味可以掩盖食物的 ...

2020年1月12日—辣椒有益抑或有礙健康，各地科學家、醫生和營養師們都一直爭論。辣椒是現今常見調味品和蔬菜之一。許多研究顯示，辣椒有防冠心病和糖尿病的功效。而且， ...

2020年7月15日—人們對於辛辣料理的忍受程度，和對於高溫產生反應的基因有關，這個基因稱為TRPV1，所製造出的蛋白質受器位於細胞表面，能夠感受到高溫的刺激。當熱使得 ...

2019年1月31日—吃辣產生的爽快感來自於3個方面；首先在吃辣椒的時候，辣椒素會先刺激到舌頭和嘴巴的神經末梢，當這些器官的痛覺受器感受到灼熱的訊號，會把訊息傳遞至 ...

2020年4月10日—「辣」雖然不是味覺的一部分，但它會刺激舌頭的痛覺受體（Painreceptor）和神經，藉此觸發疼痛的訊號給腦神經，欺騙身體做出應對反應。另外，辣椒素同時 ...

2016年10月21日—為什麼吃辣的食物時會有熱的感覺？...辣椒中的活性成分是辣椒素，這是香草酸分子家族的成員之一，它會與嘴巴內和舌頭上的香草酸受體1亞型結合。結合之後， ...

2018年12月4日—其他的分別兩天或者一周會吃一次，並且風靡國內外的衛龍和老乾媽也證明了不僅中國人愛吃辣，全球愛吃辣的人都很多，那為什麼人們對辣味如此依賴呢。舌尖 ...

2018年10月5日—為什麼吃辣的食物時會有熱的感覺？...辣椒中的活性成分是辣椒素，這是香草酸分子家族的成員之一，它會與嘴巴內和舌頭上的香草酸受體1亞型結合。結合之後， ...

2019年7月10日—至於營養方面，辣椒其實富有維生素A和C，辣椒素能促進唾液分泌和腸道蠕動，進而激活消化系統的運作。此外，辣椒的辣和香氣，可以為「吃」帶來更多不同的 ...

2019年1月31日—吃辣產生的爽快感來自於3個方面；首先在吃辣椒的時候，辣椒素會先刺激到舌頭和嘴巴的神經末梢，當這些器官的痛覺受器感受到灼熱的訊號，會把訊息傳遞至 ...

2021年7月19日—辣椒裡的辣椒素，會刺激大腦釋放出腦內啡，讓人產生愉悅的感受，讓人變得更愛吃辣，但你知道有些情形，也會讓人突然想吃辣嗎？吃辣的食物，被認為能 ...

2021年11月11日—你是無辣不歡的人？天氣冷讓人想吃麻辣鍋，但有人認為，吃辣很傷胃，不該多吃。有研究指出，吃辣能降低心血管死亡率，但也有其他的研究顯示，吃太辣 ...

2019年6月5日—不愛吃辣者則曰：你們除了辣味還能吃出其它味道嗎？那麼問題就來了，大家同樣是花了三四百萬年進化而來，都只有一根舌頭，為什麼有人能吃很辣的紅湯鍋 ...

2020年4月28日—魏兆玟指出，在臨床上確實常看到女性朋友在生理周期時，需要吃甜食，在心理學上來看，就是希望能夠得到更多的安慰，渴望得到愛、得到快樂與獎勵。延伸 ...

當人在最初吃辣的食物的時候，通常會覺得不適應刺激，有痛覺在所以不適應，但是經常吃之後，長期的刺激之下，一方面對辛辣食物產生比較高的適應度，另外一方面也產生了依賴 ...

2022年1月15日—當食用與辣椒相同辛辣的飲食時，其含有的辣椒素會與引起舌頭疼痛的TRPV1的受體結合，該受體同時能感受疼痛與熱度，與辣椒素反應後將痛覺與熱度傳遞到大腦 ...

2020年4月10日—你愛吃辣嗎？心理專家：嗜辣＝良性自虐辣椒「暗藏4真相」一次曝光·1.辣椒素刺激舌頭腦部開啟保護機制·2.辣到鼻水眼淚直流油脂和酒精能解辣·3.胸部 ...

2021年10月6日—人之所以感覺到辣，是因為吃辣時，食物裡的辣椒素會先刺激舌頭和嘴巴裡的三叉神經，尤其舌尖上有很多神經纖維分布，當它們接收到「灼熱」的訊號，便會將 ...

2020年7月15日—人們對於辛辣料理的忍受程度，和對於高溫產生反應的基因有關，這個基因稱為TRPV1，所製造出的蛋白質受器位於細胞表面，能夠感受到高溫的刺激。當熱使得 ...

明明不覺得熱，為什麼身體還會有這樣的反應呢？辣椒裡的辣椒素會刺激皮膚的痛覺纖維，觸發痛覺神經和熱覺神經，痛覺會產生灼熱感，讓神經誤以為 ...

2021年10月31日—來自不同的國家與飲食文化背景的人，對辣椒的接受程度或是喜好度上有很大的差別，過往研究上常認為這些個體差異是由多種原因綜合造成的，包含每個人的生理 ...