關東煮起源 【故事】關東煮的起源,【日本美食】關東煮竟近千年歷史不被淘汰更成防災食品首選？,你知道...為什麼關東煮要叫關東煮嗎？,关东煮到底起源于那个国家-百度知道,意外地不為人知！關於日本的傳統料理，想知道關東煮的正統...,才不是關東來的！它到底是黑輪還是關東煮？,才不是關東來的！它到底是黑輪還是關東煮？|一流人-遠見雜誌,持續進化的火鍋料理——關東煮-SHUNGATE,日本人餐桌冷知識》你知道關東煮一開始是用烤的嗎…,日本人餐桌冷知識》你知道關東煮一開始是用烤的嗎…-風傳媒,歷史最久的「關東煮」老店在關西？炒皮,歷史最久的「關東...
關東煮的起源 · 關東煮，日語本名禦田（おでんoden），是一種源自日本關東地區的料理。 · 也有一說關東煮源自味噌田樂（misodengaku），那就是用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用 ...
2012年8月17日—關東煮，日語本名禦田（おでんoden），是一種源自日本關東地區的料理。「關東煮」、「關東炊」（關東煮、關東炊き，讀音皆為kantodaki）是關西人給這 ...
2020年2月10日—田樂是當時很流行的一種豆腐料理，只要把豆腐塗上味噌，在中間插上一支切成拍子木型的小木棒，然後再燒烤一下就完成了。至於「田樂」的名稱由來就比較 ...
是一種源自日本關東地區的料理。...或是我們台灣人常說的「黑輪」（olen），是由日語諧音和閩南語結合而成的唷！...豆腐、煮雞蛋、蘿蔔、蒟蒻、竹輪等等，將這些材料都放 ...
2021年10月15日—关东煮起源东北地区的火炖锅，即通常的火锅，只是不同于单纯的涮锅，多为熟成品。日本引去后因地制宜部分为就地材料替代，渐渐变得源头也不认得了。
2017年10月21日—昭和初期，關東煮是在專賣店或是小吃攤才吃得到的，在家裡幾乎是吃不到的，但在那之後，湯頭、魚漿製品等開始在超市販售後，只要將食材放入湯汁中煮，簡理 ...
2019年9月27日—關東煮的起源...其實おでん以字面來看，在日文裡既不是「關東」也沒有「煮」的意思，為何這類食物被翻譯成關東煮呢？關東煮的關西化.
2019年9月27日—おでん在日本南北朝時代就已經有相關記錄了，在豆腐上塗滿味噌串起來烤叫「豆腐田樂」，水煮田樂的漢字則寫作「御田」，發音也就是おでん，而隨著濃口醬油 ...
到了1940年代左右，御佃進而成為在家也能製作的料理，由於只需將喜歡的食材放入鍋內燉煮，即可不費工夫完成這道料理，因此備受喜愛。
放入帆立貝、螺類等來自北海岸海鮮的北海道室蘭風、以大角天(魚漿類食品)等當地特有食材為特色的青森風、放有將螃蟹肉填滿整個螃蟹殼之「蟹面(カニめん)」的金澤風、以雞骨 ...
2019年11月11日—關於關東煮的由來主要有三：一是江戶時代關東地區開始流行用醬油煮おでん，二是1923年關東大地震，當時關東的廚師到關西地區避難，而關西地區的廚師為了 ...
2018年9月1日—關東煮，日本名為「おでん」（即「御田」），通常是把雞蛋、蘿蔔、竹輪、魔芋等材料放在經過醬油調味的出汁（一般使用柴魚片當主要材料熬煮的湯料）中烹煮 ...
關於關東煮的由來主要有三：一是江戶時代關東地區開始流行用醬油煮おでん，二是1923年關東大地震，當時關東的廚師到關西地區避難，而關西地區的廚師為了復興災區也進入 ...
關東煮（日语：御田／おでん、関東煮）與關東炊（関東炊き）是日本的大眾料理，“關東煮”為關西人給這種料理的名稱。通常材料包括煮雞蛋、蘿蔔、蒟蒻、海帶結、蒟蒻絲 ...
2013年2月26日—三、最後的說法是，「御殿」起源於江戶時代拜訪堺港的中國人烹煮的食物。他們倣效關東地方的料理，將煮成的料理稱之為「廣東煮」，後來演變成為關東煮。「 ...
※關東煮的起源主要有三種說法：一、就如其名，「關東煮」源自關東地方。根據大阪市的「辻廚師專門學校」日本料理研究室長杉浦 ...
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