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✨緹雅瑪出版作品:《高雄好吃好玩50選》[2]
開元路無名虱目魚 位置|交通自行開車騎車|停車資訊
導航「開元路無名虱目魚 ‧ 肉燥飯」或地址:台南市北區開元路313號(Google地圖[3])
停車資訊:建議停在開元路路邊停車格,「CITY PARKING 城市車旅停車場 (開南站)[4]」每小時20元,車位不多,走路過來約1分鐘
搭公車 5、5區間2 至「富台新村」對面即到達
開元路無名虱目魚每次來都人潮滿滿,店門口停滿機車,另一間有名的開元紅燒𩵚魠魚羹[5]就在隔壁,是這排鐵皮屋的2間人氣霸王。
店家有告知汽車一定要停好,這區是汽車違規取締的重地之一,機車停對面的停車格,雖然店面前是停滿騎車的狀態,但店家已經有盡告知的義務囉。
人氣王不是叫假的,除了座位客滿…連外帶的也在排隊,盡管老闆的動作已經是神速級的快。
開元路無名虱目魚 菜單
食材物價一直漲,基本的虱目魚肚湯是120元,依照加的料價格當然也不同,肉燥飯分大小碗,我想吃的魚腸…太晚來已售完。
這裡的魚皮是魚皮+魚漿,吃得到魚丸與魚皮交織的美味,我在台南吃到的純虱目魚皮通常都很腥,沒吃過的店…不敢叫虱目魚皮湯,這裡的魚皮+魚漿就完全沒這個問題。
大片的虱目魚肚,看了我肚子都餓了。
本來要叫2個湯、2個肉燥…我直說等一下要去約會吃下午茶別吃太多,就只點1個湯,後來發現根本就小看了緹爸的胃。
內行的都知道虱目魚要吃新鮮的才美味,雖然現今的冷凍技術很好,但來這裡吃的一定都是當日新鮮的虱目魚。
魚丸很Q彈,還有我手殘拍失焦的虱目魚皮,
與我們同桌的情侶,女生碎念著魚皮湯為何魚皮包連著不是魚肉而是魚漿,生氣著說她不吃魚丸類的東西,這點大家可能要注意一下,不然會出現像這種「這不是我要的魚皮湯」的狀況。
虱目魚肉就是要沾辣豆瓣+醬油,台南魚湯要這樣吃最對味。
這裡湯一定要配肉燥飯,也是在地台南人的經典早餐,我們點一大一小,其實差5元點大的比較好。
以前不敢吃肥肉滿滿的肉燥飯,來台南住個幾年就沒這問題了,這麼香…單吃也很可以。
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開元路無名虱目魚,Tainan,Taiwan.412likes·16talkingaboutthis·5378werehere.TaiwaneseRestaurant.
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