＜真大尾轟炸魷魚＞整個滿到蓋不住!!比臉大巨無霸轟炸魷魚7種 ... 2024

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整個滿到蓋不住!!台南夜市美食十多年品牌「鮮美轟炸魷魚」現點現炸的巨無霸超大魷魚，整隻比臉還要大，加上滿滿洋蔥跟蔥花，只要130元，在台南多處夜市都能買到，除了夜市可以買的到外固定擺攤點則是在府安路5段127號門口，每周二、四、六，下午三點就開賣，採現點現炸，六款口味任你選，喜歡吃轟炸魷魚的朋友，這家超大隻的轟炸魷魚吃一份保證讓你飽一餐。(擺攤位置可參考粉絲團[1])

前幾年快速竄起的的酥炸大魷魚，以整尾的大魷魚酥炸後剪成一塊一塊，加上獨特調味與洋蔥絲，酥脆外皮銷魂的滋味，成為人手一盒的經典夜市小吃，不知道大家有沒有發現炸魷魚好像競爭多，淘汰也快，現在在夜市似乎也不像以前有那麼多攤位在販售，但這家「鮮美轟炸魷魚」可是在台南經營十多年的品牌，原本都在夜市擺攤，因為疫情期間夜市停止營業而轉到府安路5段127號門口擺攤，卻意外生意大好，目前府安路固定每周二、四、六，下午三點賣到晚上十點，其他夜市也恢復擺攤，在小北、善化、中洲寮、永華、安定、樺谷等夜市都能買到，而且我聽賣轟炸魷魚的阿姨說，夜市的攤子都是自家人開的，只要認明招牌，口味都是一樣的唷。

「鮮美轟炸魷魚」採現點現炸，須小小等待5~10分鐘。目前有7種特調的口味，分別是原味、海苔、檸檬、黑胡椒、蜂蜜芥末、泰式酸辣醬、七味唐辛子，阿姨說賣最好的是原味椒鹽，但我覺得蜂蜜芥末跟泰式也很好吃。每隻售價是130元，魷魚都是選用特大尾的尺寸，每隻都比臉大，除了7種特調的口味外，還會加入新鮮的洋蔥絲與蔥花，需要加辣要另外跟阿姨說唷。

等待阿姨現炸的同時，看了一下油鍋，油還滿乾淨的，阿姨說他們都不使用回鍋油喔。

每隻炸完起鍋的魷魚，還會被丟進脫油機去脫油，好讓客人吃起來可以不油膩，炸粉也可以不易脫落，所以就算是裝袋外帶回家吃依舊酥脆。

剛從脫油機出來的整尾大魷魚也太大隻了，每一隻都比臉大，趕快跟阿姨借來拍照一下。

脫完油的大魷魚阿姨會切成小塊，接著加入調味、洋蔥絲、蔥花，上下甩動讓調味均勻，最後再淋上客人選擇的醬汁。

▼看阿姨豪邁地抓起一大把洋蔥絲就丟進去，真的很讚阿~吃炸魷魚洋蔥絲就是要夠多才解膩。

買了蜂蜜芥末口味跟泰式酸辣醬，這份量也太多了吧，根本是連盒子都蓋不起來，拿在手上也頗有重量的，而且洋蔥絲給的好多，真的就是滿滿的。

我覺得「鮮美轟炸魷魚」比較不一樣的地方在於炸功很剛好，能保留住魷魚本身的Q度，但外層又很酥且炸到都能吃到類似乾魷魚的香氣了，比別家的香氣更勝一成，加上有脫油所以買回家依舊酥脆，不會整盒都濕濕軟軟的，吃來不油膩且沒有油耗味。

泰式酸辣口味吃來甜酸味適中，辣度不會很高，我覺得「鮮美轟炸魷魚」的調味不會很重口味，加上泰式酸辣醬的搭配，與洋蔥絲的清爽，整體吃下來不會很膩口。

蜂蜜芥末口味甜嗆的滋味也很讓人驚喜，會讓人很涮嘴的一口接一口，但又不會顯膩口，也無油耗味。

好吃的「鮮美轟炸魷魚」每隻都是比臉大的大尺寸，厚度好炸功也不錯，可以兼顧口感與香氣，市區朋友每周二、四、六下午三點半就可以在安南區府安路5段127號買的到，其餘時間在各夜市也都能吃到(擺攤位置可參考粉絲團[2])，有喜歡吃炸魷魚的朋友，這家好吃的酥炸大魷魚，也推薦給你們唷。

鮮美轟炸魷魚電話：0970-529-241 時間：下午3點~晚上10點（週一休）固定點：台南安南區府安路5段127號(每週星期二：星期四：星期六夜市固定點星期二善化夜市星期二、 小北夜市星期三、安定夜市星期三 埔園夜市星期四、永華夜市星期四新化民生夜市星期五小北夜市星期五港口夜市星期六中洲寮夜市星期日永華夜市星期日樺谷夜市星期日善化夜市訂購專線～0970529241、0910892982鮮美轟炸魷魚FB粉絲團:點這裡[3]