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品味牛雜湯(中科店) ,[台中小吃][西屯407]潮州品味牛雜湯口味來自屏東採用在地東勢...,[台中小吃][西屯407]潮州品味牛雜湯口味來自屏東採用在地東勢台灣牛...,[食記]台中-第一名的張記牛肉麵(內有爆點)|MokaFun,[食記]台中西屯-品味潮州牛雜湯-看板Food-批踢踢實業坊...,「台中市品味牛雜湯(中科店)」情報資訊整理-食在中台灣,【品味牛雜湯。潮洲品味牛雜湯】Menu(菜單價格)-查價網誌-痞客邦...,台中中科商圈-提供台中中科商圈旅遊新聞、美食餐廳、及民宿飯...,品味潮州牛雜湯-中清路@台中房屋.台中美食沈先生0935...,品味牛杂汤(中科店)电话,地址,营业时...
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大家猜猜看首圖是什麼?因為這一道菜冰箱已經把這家店放進必吃的口袋名單之列了，先賣個關子，文章裡會介紹到喔~
位於大雅交流道下的這家潮州 品味牛雜湯開幕至今已經有15年歷史，放眼望去在這邊幾乎沒有小吃店開在這邊，以不結市的狀況來說，能夠生存到現在也真的很不簡單。
跟老闆閒聊得知店裡牛料理是師承屏東潮州的牛肉福[1]，上網查了一下才發現是家老店，老闆說他們有親戚關係，牛雜湯的配方就是跟牛肉福一模一樣的喔。
品味牛雜湯營業空間有兩個店面，全部坐滿大概可以容納50個人左右一起用餐，大致上還算明亮寬敞。
除了一般的牛肉料理之外，店裡也有販售這個喝了讓你晚上並磅叫的牛鞭酒，有需要的朋友請直接跟老闆洽詢。
沒有錯，這是一家牛肉專賣店，所以沒有吃牛的真的可以不用走進來，因為除了白飯跟炒青菜之外，應該沒有不吃牛的人能吃的東西。
第一次來資泛，一個人就點個麵配碗湯，再來盤炒菜就差不多了。
桌上的豆瓣醬看起來好像也很厲害，嚐了之後覺得不是很辣，略鹹。
牛雜湯(小)60元(大)90元
牛雜湯有賣小碗真的對我們這種一個人用餐的人是一大福音。
店裡獨門沾醬也跟屏東牛肉福的沾醬如出一輒，打上薑泥味道相當清爽。
既然是牛雜，那麼腸、肚以及一些碎肉等沒有一樣缺席。
牛雜沾上和著薑泥的獨門沾醬，不但好風味也很特別。
牛雜湯的湯頭一開始喝覺得沒什麼，不過喝了之後一下子發現會有一種回甘的感覺，不油不膩是最大的特色。
炒牛舌130元
雖說炒牛肉類也跟屏東牛肉福的菜色相去不大，但是其中這一盤屏東就沒有在菜單上看到。
切得極薄的牛舌片下鍋加上蔬菜快速爆炒，以一盤130元的價位來說，這盤炒牛舌真的相當超值。
牛舌的熟度剛剛好，不會過硬，吃起來相當嫩Q彈牙，調味部分也滿OK，我個人覺得相當好吃，下回再來一定必點。
牛肉乾麵80元
店裡也有販賣一般的紅燒牛肉麵，不過剛好看到有賣牛肉乾麵，反正已經叫了湯，那就點來參考看看。
大量的蔬菜、酸菜、麵條以及汆燙的牛肉組合而成這一碗麵，醬料部分則有一點沙茶成分，再來就是剛剛拿來沾牛雜的獨門醬汁囉。
牛肉為每日新鮮的現宰溫體牛，稍微汆燙之後口感就相當棒。
麵條口感紮實，算是比較彈牙的口感，我個人覺得醬汁部分味道稍嫌不足，拌麵一起吃不夠味，大家去記得跟老闆說味道請下重一點，感覺應該會更可口。
開業十多年來其實冰箱常常經過這家店，但總是因為上下高速公路的關係粽總是快速閃過。清爽不油膩是我對這家店料理的最深印象，屏東的湯頭嚐起來也和平常吃台南的原味以及一般的紅燒、清燉不太一樣。130元的炒牛舌則是這家店征服我最主要的理由，相信也會征服愛吃牛舌的各位!
本文照片由SONY A6000拍攝
作者:
以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!
店家資訊:
台中市中清路179-44號 +886-4-24255528407台中市西屯區中清路二段1495號(大雅交流道下)營業時間:11:00~21:00付款方式:現金停車方式:路邊停車 停車難度:中
顯示詳細地圖[2]
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References 潮州的牛肉福 (plus.google.com) 顯示詳細地圖 (maps.google.com.tw)大家猜猜看首圖是什麼?因為這一道菜冰箱已經把這家店放進必吃的口袋名單之列了，先賣個關子，文章裡會介紹到喔~品味牛雜湯01.jpg位於大雅交流道下的這家潮州品味牛雜湯開幕至今已經有15年歷史，放眼望去在這邊幾...
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品味牛雜湯是獲得網友評鑑為4.0顆星的熱炒、快炒，網友特別推薦的有：牛雜湯等。品味牛雜湯位於台中市西屯區西屯路三段148-39-1號，是中式料理的熱炒、快炒。
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自從畢業後再也沒機會吃到這簡單的牛雜麵因為實在太遠了雖然一樣在台中不過要奔到沙...他的湯頭不會油湯底是清爽的薑味配上九層塔的香氣來提香...品味牛雜湯中科店.
品味牛雜湯中科店台中市西屯路三段148-39-1號04-24623868創作者介紹eminandg小旅人。布朗曲。eminandg發表在痞客邦PIXNET留言(0)人氣()E-mail轉寄全站分類：美味食記個人分類：台中中式料理...
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