＜民雄松林庭園咖啡簡餐老闆＞"市"外桃源 2024

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        從中正大學往民雄出發，過了平交道即將到達民雄的市區，人多車更多的小路上總是佈滿著危險，於是我決定往民雄麵攤旁邊的小巷子進去，前往一個市區的”市”外桃源。

        松林庭園咖啡簡餐，這間不小的店卻要從蜿蜒的小巷子走才找的到，一看到外觀，突兀的很自然，日式復古風建築，還有擺飾的小溪流，空閒時在這喝咖啡一定很棒。店內空間不小，但不會給人有高貴的壓力，取而代之的是老闆娘親切的問候，說明我們是想訪問，老闆娘馬上去找老闆，在這等候的空檔，研究了一下店內的裝潢，發現有一面貼滿便條紙的東西，“夢想牆”，決定要和老闆好好研究一番。

        我們的餐點來了，老闆也來了，皮膚黑黑加上魁武的身材，老闆說「你們吃完了再說」，頓時我以為老闆是個不好相處的人，只好加快速度吃完怕浪費他的時間，接著，開始了半小時的訪談。

        原來老闆原是這家店的廚師，所以為什麼要叫松林他也不得而知，松林大概開了八年，開了兩年之後原本的老闆就無心經營，現任老闆決心把它接下來自己做，而在櫃台的老闆娘，是老闆在當廚師的時候也就在這工作，因此相識而結婚，老闆可說是在這家店成家立業。

        老闆說，菜單全都是自己設計的，由於以前在大餐廳做過，也有在中正大學附近的玫瑰情懷當過廚師，中、西式餐點都不是問題，也因此餐點很多元，可以有很多的選擇。而老闆娘也很用心，餐廳上的水頂多是加檸檬，老闆娘還有加香茅，而冬天時水則變成了桂圓茶，讓天氣很冷還是可以保暖，甜點方面也是老闆娘自己研發的，芝麻凍、抹茶凍，都是很純的喔！不僅如此，雖然價格不是很便宜，但分量真的很多，當時我們兩個人吃一個餐都很飽，即便最近物價上漲的很誇張，老闆娘卻還是堅持不漲價，也不減少餐點的份量，希望讓學生們可以不花很多錢也吃得很飽。

        關於室內裝潢，老闆說是參照網路上，覺得好看的就試試看，畢竟也不是內行人，偏於日本風，木製牆上偶有幾幅畫，有些沒很搭，卻是老闆的最愛。而很特別的夢想牆，老闆說原本是掛在外面的樹上，後來移到了室內牆上，希望大家可以把自己想的事情寫上去，有機會的話以後再回來看看有沒有實現。

        老闆說，其實生意真的沒有很好，因為有點難找，加上之前在路口有個招牌，後來不能掛了，很多客人經過要是沒進巷子還會以為店已經沒了。也有想過要架設網站，但要長期管理是一個困難，畢竟他和老闆娘都不會用。老闆也有請學徒，還說要是可以的話希望開分店，前提是學徒要完完全全的學好，因為老闆不想讓客人吃到不好的味道，而問學徒大概要學多久才能出師呢？老闆說，每個人都不一樣，他自己只學了六個月。

        從一開始的緊張，到後來在想問題要問時老闆還自己講了些自己的想法，發現老闆是個很樸實的人，我們問怎麼不到學校附近發傳單，老闆驚恐的說「原來可以去發喔？！」，一直說之後有機會一定要去發，最後想要拍張老闆的相片，說老闆娘也一起拍，老闆娘害羞，兩人就此打情罵俏了一下，還遮著臉不讓我們拍，真的很逗趣。大家有機會一定要去試試看這家純樸人的自然美味。

地址：嘉義縣民雄鄉寮頂村民權路42號

電話：05-2060355

營業時間：11:00 am – 10:00 pm （下午兩點半到五點選擇性供餐） 資管三   497530027   苗元康