＜一品涼麵＞全家一品涼麵 2024

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呼~~炎炎夏日想要吃點清爽的東西我想涼麵應該是最好的選擇吧!!!

最近全家推出了新款涼麵主要強調麵體改良麵條水煮後以40C瞬間冰鎮鎖水呈現Q滑有勁的彈牙感聽到這麼有噱頭的宣傳讓阿關忍不住去買來試試看

我買的是超大份量系列的本來只想要買一份香辣涼麵的但是後來看到鰹露蕎麥涼麵漂亮的紫色以及看起來相當可口的海帶芽於是我就各買一份想說也可以試試創新吃法

超大份香辣涼麵 (重量410g以上)—–$55元超大份鰹露蕎麥涼麵 (重量354g以上)—–$59元嗯~~香辣涼麵份量比較大但兩份都有半台斤以上應該可以吃得飽阿關以油性筆當比例尺一盒將近有兩隻筆加起來的長度另外我還拿了四種不同口味關東煮醬料嚐試新吃法

首先來看看蕎麥涼麵附有兩樣小菜—海帶芽和醃瓜瓜當初就是很想要吃海帶芽所以買了這個涼麵 (笑…)醬料有芥末醬和鰹魚露芥茉醬看起來稀稀水水的不過嚐起來卻很嗆很新鮮味道很夠喔另外~~它的麵體很鬆散很容易夾起來不會像一般買到的涼麵都結成一坨一坨很難拌開不過我想有可能是它油放得比較多的關係

再來看看香辣涼麵份量明顯又比蕎麥涼麵更大了少了兩樣小菜但有傳統涼麵都會有的小黃瓜絲及紅蘿蔔絲麵體結塊程度比蕎麥涼麵多但是跟別家比起來算是好的了而且也可以輕易鬆開香辣醬料很大包而且有個小貼心的地方在醬料包與麵條之間有一層透明薄膜隔開

接下來進入期待已久創意的試吃時間XDDDD不過首先還是要來一下傳統吃法

蕎麥涼麵的部份比較簡單就是直接浸入鰹魚露中還有在鰹魚露裡加入附上的芥茉醬包這兩種吃法單單的鰹魚露我覺得太輕淡了但也比較清爽啦加入芥茉醬可以把味道的層次提升我個人比較喜歡這種吃法

香辣涼麵的試吃我則是把小黃瓜絲，紅蘿蔔絲，蕎麥麵裡的海帶芽及醃瓜瓜都用來擺盤看起來就很豐盛接著慢慢倒入香辣醬汁，注意要先混勻，否則先出來的都是辣油最後一個步驟就是攪拌均勻就可以食用了挖~~完成三個步驟看起來相當美味呢吃起來有傳統麻醬的香味還嚐得到酸酸的醋味和淡淡的辣味香辣醬包不會太辣我想平常不常吃辣的人應該也能接受但完全不碰辣的就不要輕易嚐試好了

接下來是一系列我自己發明的創新吃法喔首先豋場的是涼麵手捲

把涼麵，黃金魚卵，醬汁倒在小盒子裡攪拌均勻第二步把材料鋪在海苔上最後捲起就大功告成了相當簡單然後我偷加一個媽媽炒的蝦仁

涼麵手捲很好吃喔尤其海苔烤過一咬下去就滿嘴的海苔香呢!!!大家無聊的話可以試試這種作法不過因為涼麵拌了醬汁所以做完要趕快吃掉不然海苔很快就會濕掉了

接下來要準備出場的是冰火涼麵可樂餅創意來自冰火波蘿油

首先在把可樂餅拿去烤的時候可以先將涼麵加入冰塊冰水冰鎮等到熱呼呼的可樂餅烤好先將表層的皮去除可以看到裡面融化的奶油起士餡ㄦ此時把涼麵浸入醬汁並迅速放置到挖空的可樂餅上灑上咖哩粉就大功告成了

涼麵的冰涼感與熱熱的起士餡衝擊出不協調的忽冷忽熱口感但又覺得是很特別的嚐試就像吃炸冰淇淋那樣的感覺咖哩粉味道相當濃厚這樣的吃法其實也還不錯喔喔對了冰鎮過的涼麵吃起來更彈牙喔

再來要介紹的是水果優格涼麵這裡阿關用的是芭樂，鳳梨，桃子作法先將涼麵拌入水果中因為我想要試兩種不同口味所以我把拌好的水果涼麵分成兩份分別淋上原味優格以及覆盆子口味優格攪拌均勻即可食用

左下角是原味的吃起來很清爽右下角是覆盆子口味跟水果味道很搭可是涼麵有點油膩所以優格口味跟鹹口味比起來略遜一籌如果麵體再清爽些這種作法應該會更好吃

接下來是墨西哥風鹹蔬餅素肉鬆涼麵會將鹹蔬餅入菜是因為最近阿關買了家樂福鹹蔬餅吃起來味道跟泡麵好像喔我覺得很好吃然後想說泡麵跟涼麵搭配起來不知道會是怎樣的口感

首先將鹹蔬餅撥碎拌入雙色涼麵再加入墨西哥酸甜醬最後灑上素肉鬆

當然你也可以用肉鬆只是這素肉鬆是我娘從市場買回來的很香很酥我很喜歡

試吃的感覺果然鹹蔬餅跟涼麵很搭喔而且餅乾與素肉鬆都營造出香脆的口感並且吃到芝麻香與海苔香再搭上酸酸甜甜的醬料還不賴!!!