牛肉麵秘訣 《牛肉麵》食譜與做法，共1258道-愛料理,【姆士流】簡易牛肉麵-YouTube,在家做「紅燒牛肉麵」不輸名店！教你一步步堆疊湯頭美味,好吃到讓人淚流滿面！牛肉麵的3個美味關鍵是什麼？,家常版「紅燒牛肉麵」，牛肉先炒再滷軟嫩又入味，湯頭加入烤...,正宗紅燒原汁牛肉麵做法及食譜，讓牛肉麵簡單又正宗,牛肉麵食譜的秘密！在家也能輕鬆做出美味牛肉麵！|門前隱味...,紅燒牛肉麵(牛肉看起來堅挺，吃起來柔嫩有秘訣),紅燒牛肉麵|湯頭濃郁秘訣教給你【Max帥氣上桌】,紅燒牛肉麵只要多一個步驟,家常做法也可以跟牛肉麵店的一樣...,食譜／煮鍋...
牛腩條或牛腱心切塊汆燙洗淨，以油炒香薑片、豆瓣醬、甜麵醬後放入牛肉塊一起炒，再下醬油膏炒勻後放入香料包、水及米酒，放入切半的洋蔥、整顆蕃茄及大塊蘿蔔，一起滷30 ...
1.牛腱(或牛肋條)洗淨並切成略長塊狀（因為會縮水我喜歡切大塊些口感好。·2.用密封導熱良好的鍋具熱鍋，我用鑄鐵鍋，產生油紋，爆香蔥、薑、蒜，放入切成略長塊狀牛肉， ...
2017年6月1日—人氣麵食──牛肉麵，湯鮮味濃、肉嫩化口，讓人垂涎三尺。想知道知名店家煮出一碗好麵的秘訣到底是什麼嗎？其實只要掌握「挑肉、煮麵、熬湯」的三大 ...
牛肉麵料理怎麼做？愛料理精選1258篇簡易食譜做法與步驟，有最新的牛肉麵、辣味紅燒牛肉麵、紅燒牛肉麵、(川味)紅燒牛肉麵。以及紅燒牛肉麵、紅燒牛肉、清燉牛肉麵等 ...
2015年5月9日—紅燒牛肉麵(牛肉看起來堅挺，吃起來柔嫩有秘訣)·1.整條牛腱+薑片+青蔥+米酒2大匙+蓋過牛肉的水，從冷水慢慢加熱至沸騰後，轉中小火再煮20分鐘（關火後我 ...
2021年11月11日—其實我已很久沒有做牛肉麵，瀏覽了幾個大廚的食譜，有了想法了，當然也成功做出不輸牛肉麵專賣店的美味喔！二星期來我家冰箱，開始有了一鍋的紅燒牛肉 ...
2022年7月6日—牛腱切大塊，入熱鍋（不放油）乾煎至兩面上色，加少許豆瓣醬煎至焦香備用。牛肉燉煮後會略縮，自己在家吃的肉可以切大塊更有口感。