＜呆獅雞肉飯＞[美食]嘉義 2024

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以滷菜聞名50年雞肉飯老店

離嘉義火車站走不不用十分鐘

呆獅雞肉飯

一輪吃過郭家雞肉飯、民主雞肉飯、大同雞肉飯、和平雞肉飯、簡單雞肉飯與阿樓師雞肉飯，接著這一家雞肉飯也不遜色以上各知名的火雞肉飯，呆獅雞肉飯已經有50年的歷史了，算是老店中的老店了，價格硬是比別人便宜些，不管是在火雞肉飯還是湯品上，地點離火車站也是算近的。

呆獅雞肉飯你從嘉義火車站走過來不用10分鐘，之前有講過每一家除了雞肉飯之外，小菜更是每家的戰場，有些是專作川燙，像阿樓師就是以川燙小菜配上獨特的蒜蓉醬油，有些則是專作冷盤，在呆獅則是以他的「滷」聞名，一進門口，就能看到滷蛋、豬頭皮、滷豬腳與滷豆皮等等小菜，連滷白菜都是一絕，開店的時間主要是以中餐晚餐為主，從上午十點開營業到晚上八點半。

用餐的環境就像是有店面的小吃攤，乾淨度是普普拉，相信餐點才是重點，抬頭看了一下菜單，這裡的價格也是瘦便宜的啊！一碗雞肉飯才20元，味噌湯也才10元，連最貴的豬腳飯也才50元，這是多忙天堂的物價啊！布雷克一樣點了一碗雞肉飯、扁魚白菜、火雞腸湯、味噌湯，與一碗隱藏版的火雞肉片飯，這樣子兩個人才110元。

雞肉飯，NT$20元

呆獅的雞肉飯飯比較黏一點，醬汁跟簡單差不多，淡淡的鹹味中帶有一點雞汁香，油了一點，個人比較不喜歡會黏在一起的白飯，雞肉是走絲狀，吃起來依然軟嫩夠味，另外有筍子與醃蘿蔔當配菜，醃蘿蔔不會太死鹹，而筍子還是有其脆度。

火雞肉片飯，NT$40元

雞片飯真的是每一家都在賣只是都不寫在菜單上，呆獅家的火雞肉片切起起來看似很有規則，反而跟其他家不太一樣，沒有帶皮也不是切厚，偏薄一點，可能因為這樣子吃起來也是軟嫩，還帶有點肉質的咬勁，跟火雞肉飯一樣帶有一點油蔥的雞汁，味道上其實滿香的，40元一碗亦然有筍絲及醃蘿蔔。

火雞腸湯，NT$20元

火雞腸湯可能在外面不常喝到，而且台北吃到雞腸湯少說也要50元，湯頭略油一點，薑味在湯頭裡並沒有那麼明顯，火雞腸吃起來脆脆的，還有點韌度。

扁魚白菜，NT$20元

扁魚白菜其時就是滷白菜，除了主要的白菜之外，還有豆腐入味，白菜吃起來甘味是有，軟爛好入口，湯頭帶有微微的辣味，一份才20元也滿便宜的。

味噌 湯，NT$10元

味噌湯味道上算是比較重口味一點，雖然一碗才十元，但配料一點都不馬虎，一匙撈起竟是滿滿的油豆腐與小魚乾。

如果要挑戰嘉義火雞肉飯，布雷克認為呆獅也是一間不能放掉的老店，他們家的飯算是比較黏一點，雞汁是帶有一點油蔥，可是由蔥的戲份不像大同與民主那樣子，醬汁味道不算是重口味型，配菜則以「滷」為主，建議點上幾樣，每個人的口感不一樣，這家可能在飯上面略不得我的愛。

呆獅火雞肉飯

地址：嘉義市西區民族路665號

電話：(05) 227-3051

營業時間：1000-2030

★中餐．晚餐

★雞肉飯20元．雞片飯40元

★米飯偏溼黏有筍絲配菜

嘉義兩天一夜小旅行

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Day2：貓尾巴Cat’s Tail –> 呆獅50年火雞肉飯[7] -> 源興御香屋

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裡面很恐怖，千萬不要半夜打開

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