＜林口大胖牛肉麵＞[食記]新北林口大胖牛肉麵- 台北 2024

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品嘗日期：2014.11.24

在出國前特地前往林口找朋友一起吃個晚餐，雖然林口一直被我和一些朋友戲稱為美食沙漠

但是對於林口在地人來說還是可以找到一些在巷弄間不錯的餐廳

大胖牛肉麵就位在中山路和佳林路口附近，轉角處的紅面薑母鴨十分顯眼

一轉進佳林路不用1分鐘就可以看到今天在地人推薦的牛肉麵店，紅白招牌在晚上時分的顯眼

外觀看起來就像是一般常見的道地小吃店，不過整間餐廳十分的乾淨整潔，座位大約有20-30個左右

走道十分的寬敞讓人不會感覺到一般牛肉麵店的擁擠感覺

餐點價位都十分適當，價位和一般常見的麵店小吃店差不多

和大多數的台灣小吃店一樣這邊的小菜是自助式的，有著兩種不同的SIZE

種類從一般的小黃瓜、豆干到滷大腸選擇蠻豐富的，也有一些是在菜單上可以直接和老闆點

黃金泡菜

老闆自製的黃金泡菜，吃起來辣味適中且濃郁的腐乳香氣讓人一吃就上癮

白菜的清脆多汁讓整個口感吃起來爽口且有開胃的作用，個人覺得十分美味

豆干

就是一般的豆干，但是搭配上湯麵卻很合

滷牛腱肉

牛腱肉十分的紮實，筋肉比十分的恰到好處，一口咬下很有牛肉獨有的嚼勁和口感在

滷的不會太過頭保留了牛肉本身的鮮美，無論是單吃或是放到熱湯裡燙一下在吃都十分的美味

滷牛肚

以前在牛肉麵店很少會點牛肚來品嘗看看，沒有想到這邊的牛肚還蠻好吃的

牛肚非常的軟嫩Q彈，滷得十分剛好，整個味道非常的入味並且帶有淡淡的辣味在

咬起來不會太韌卻還保有牛肚本身的嚼勁在，個人非常的喜歡

蛋花湯

這邊的蛋花湯非常的清爽，沒有添加味精喝起來只有蛋香和青菜加上湯頭本身的清淡口味

牛肉湯麵

這邊的麵條可以選擇要粗麵條或是細麵條，紅燒湯頭喝起來有著牛肉的鮮甜，帶點微微的辣味提味

鹹度適中，一開始品嘗整個湯頭的口感是濃淡適中，慢慢的會有一點點回甘的鮮甜

也不會有越喝越渴的感覺在，無論是價格或是湯頭的水準都十分令人滿意

牛肉麵

牛肉的部分吃起來不會太硬但是也不是煮到整個都入口即化的那種口感，保有牛肉本身的嚼勁在

麵條部分雖然不是手工製作，吃起來口感比較屬於紮實而非Q彈的感覺，但個人還是覺得十分不錯

水餃10顆

這邊的水餃則是味道比較清爽的高麗菜餃，只有高利猜和豬肉的手工水餃吃起來只有菜本身淡淡的甜味

加上豬肉本身的鮮味就沒有另外更多的調味，想吃重口味的朋友也可以自己搭配醬油來食用

整體來說雖然比起台北一些一線的牛肉麵店還是有點落差，但是也算是在水準之上的小店面

對於住在林口附近想要找間好吃的牛肉麵來品嘗的朋友，大胖牛肉麵則是一家非常不錯的好選擇

店名：正宗大胖牛肉麵

地址：新北市林口區佳林路100號

電話：02-2603 - 2911

營業時間：11:00至15:00&17:00至20:00