竹東鎮 炭烤串燒 [食記@新竹竹東]蔡記炭烤，三十年夜市老牌小店，在地人都...,[食記@新竹竹東]蔡記炭烤，三十年夜市老牌小店，在地人都知道,《新竹竹東夜市美食》竹東蔡記燒烤在地人才知道的高人氣宵...,【新竹竹東美食】蔡家專業炭烤30幾年在地老店friedchicken,互野照過來串燒雞排店,台式風的「老K居酒屋」-Facebook,天天炭烤-竹東幸福店|Hsinchu,天天碳烤,好口味燒烤推薦餐點、網友評價｜新竹縣竹東鎮串燒烤肉店,新竹縣竹東鎮燒烤串燒推薦-台灣商家信息分享交流平臺-J厚啦...,新竹美食|蔡家專業炭烤＠竹東市場，先油炸在炭烤的炸烤物,泗元炭烤-竹東...
炸甜不辣，是多少年輕人沒事就來一份的點心。
記得很久很久以前，我們介紹過一些竹東仁愛市場的小吃，今天要跟大家推薦的也是其中一家，開店已經三十幾年的推車攤販蔡記炭烤。
首先來複習一下仁愛市場的位置，或者說是中央市場也可以，就在竹東車站對面的東林路走進去，經過圓環後可以抵達與仁愛路交界處，往左就是白天仁愛市場的範圍了，夜間則在交界口旁有不少的店家。
蔡記炭烤有多年的歷史，附近其實共有兩家，大家喜好不同，可以自行選擇。
炭烤基本上該有的都有賣，甜不辣好像大家都會來一份。
什麼腸，什麼腸，什麼腸的串燒也是熱銷貨。
還有就是很傳統的炭烤豆干，以及這邊著名的蘿蔔糕。
蔡記是當地人常來吃的在地名店，所以客人不少，老闆炸得忙不下來。
這份就是我們點的，炸炸炸，一陣香氣飄來，是油煙味。
今天剛吃過晚餐，來這邊解饞，所以只點了一份炸甜不辣，加上炭烤豆干以及甜不辣幾串，畢竟炭烤的不是很健康，別常吃，忍不住的時候來嚐嚐就好。
來了，來了，基本上這種小吃沒有內用，都是用紙袋外帶。
炸甜不辣的滋味大家都知道，配點小胡椒粉，酥酥脆脆的口感就是吸引人。
香氣飄出，薄博的一根讓人垂涎欲滴，一口接一口停不下來。
還有強烈的九層塔香，這是我們最愛之一，調味的配料香氣讓甜不辣的油膩消除，口感加倍。
再來就是炭烤大集合。
有看到醬面的顏色嗎？特調的醬汁來回塗抹讓甜辣的口感布滿豆干。
不過豆干內部還是很鮮嫩，外皮的香酥包著微微帶汁的豆干，好好味。
甜不辣的口感也在這邊有多變的味道，甜辣的絕妙配合，是多重的享受。
竹東夜市的炭烤小店，在地的好吃零嘴，偶而吃一次，不錯捏。
蔡記炭烤 (傍晚開始營業)
新竹縣竹東鎮仁愛路與東林路交界口 (仁愛市場)
延伸閱讀~鐵板燒、燒烤、火鍋料理食記：
[新竹]
[食記@新竹竹北]品味~夏慕尼新香榭鐵板燒(竹北光明店)[1]
[食記@新竹市東區]『美侯王石頭麻辣火鍋-新竹殿』，創意石頭鍋，魔力手工丸子與蛋餃，加上極品牛肉片，好飽足[2]
[食記@新竹市]原燒(新竹東門店)~~燒呼呼的燒肉，光加海鹽調味就讓人感動(已歇業)[3]
[食記@新竹竹東]蔡記炭烤，三十年夜市老牌小店，在地人都知道[4]
[台中]
[食記@台中市]來自澳洲的400℃好滋味~凱恩斯岩燒(崇德店)[5]
[海外]
[海外食記@澳洲NSW藍山]Stonegrill Penrith~跳耀在400℃火山岩上的健康石頭燒烤餐[6]
[海外食記@德國法蘭克福Frankfurt]Apfelwein Wagner，法蘭克福特產蘋果酒(Apfelwein)，大口吃肉，大杯喝酒[7]
References [食記@新竹竹北]品味~夏慕尼新香榭鐵板燒(竹北光明店) (sherry2003.pixnet.net) [食記@新竹市東區]『美侯王石頭麻辣火鍋-新竹殿』，創意石頭鍋，魔力手工丸子與蛋餃，加上極品牛肉片，好飽足 (sherry2003.pixnet.net) [食記@新竹市]原燒(新竹東門店)~~燒呼呼的燒肉，光加海鹽調味就讓人感動(已歇業) (sherry2003.pixnet.net) [食記@新竹竹東]蔡記炭烤，三十年夜市老牌小店，在地人都知道 (sherry2003.pixnet.net) [食記@台中市]來自澳洲的400℃好滋味~凱恩斯岩燒(崇德店) (sherry2003.pixnet.net) [海外食記@澳洲NSW藍山]Stonegrill Penrith~跳耀在400℃火山岩上的健康石頭燒烤餐 (sherry2003.pixnet.net) [海外食記@德國法蘭克福Frankfurt]Apfelwein Wagner，法蘭克福特產蘋果酒(Apfelwein)，大口吃肉，大杯喝酒 (sherry2003.pixnet.net)
2015年10月30日—竹東夜市的炭烤小店，在地的好吃零嘴，偶而吃一次，不錯捏。蔡記炭烤(傍晚開始營業).新竹縣竹東鎮仁愛路與東林路交界口(仁愛 ...
2022年6月3日—DSC04696CC.賣燒烤最怕是油煙，店家使用原子碳是減少油煙產生，烤的時間也比較持久。...地址:新竹縣竹東鎮仁愛路302號(查看地圖)竹東夜市.YIKgUqrAC300.
2019年10月29日—新竹竹東美食推薦，竹東最老鹹酥雞店必吃，萍子推薦蔡家專業炭烤30幾年在...東中央市場夜市美食，竹東深夜食堂，蔡鹹酥雞串燒，好吃到銷魂飄香串燒.
炭烤香與玉米本身的甜味交織在一起，替味道增添了不少層次。(此描述僅供參考)...(△)新竹縣竹東鎮長春路三段111號.曉婷2024/1/31好吃喔.StLe2024/1/26數量有少.汶 ...
竹東好發福ғᴜɴғᴏᴏᴅɪɴᴢʜᴜᴅᴏɴɢ的台式風的「老K居酒屋」...最推薦的是燒烤和串燒類，五花肉、培根糯米椒、雞腿肉串、黑輪餅、嫩烤骰子牛、靖魚一夜干，烤的 ...
天天炭烤-竹東幸福店·4/8～4/17店休不便之處敬請見諒·中秋節烤肉生食預訂開始囉！歡迎來店索取菜單！中秋節連假沒有熟食預訂喔！·1/31～2/3除夕～初三休息·中秋烤肉 ...
(△)新竹縣竹東鎮長春路三段268號食品業者登錄字號：J-200216678-00000-8.啦啦2024/1/21出餐慢等很久味道還可以建議醬多刷一點.FA2023/12/6好吃好吃黯然銷魂串燒.
號,No.11中豐路二段竹東鎮新竹縣台灣310·+88635944340·商家專區(行銷曝光).推薦餐點.新增推薦餐點.評論與評分.thumb_down雷thumbs_up_down普thumb_up ...
新竹縣竹東鎮燒烤串燒推薦·燒肉花菱屋(忠孝店)·蔡記炭烤·廣告欄.
2021年2月8日—蔡家專業炭烤.電話：0932291999地址：新竹縣竹東鎮仁愛路302號營業時間：16:00–00:00(週三公休).✓當日餐點(2021/1/3).鹹酥雞$50魷魚$60
泗元炭烤-竹東幸福店，新竹市。196個讚·36個打卡次。本地商家....新竹市竹東鎮長春路三段268號.規劃路線.評分·5.（2則評論）.36人在這裡打過卡.
本店創立於1979年，傳統古早味，專業炭烤，先炸後烤，讓食材吸附滿滿的醬汁，歡迎您的光臨。竹東鎮仁愛路302號,Hsinchu,HsinchuCity,Taiwan310.
竹東蔡記燒烤,Hsinchu,Taiwan.279likes·1talkingaboutthis·189werehere.本店創立於1979年，傳統古早味，專業炭烤，先炸後烤，讓食材吸附滿滿的醬汁， ...
竹東蔡記燒烤,Hsinchu,Taiwan.317likes·2talkingaboutthis·212werehere.本店創立於1979年，傳統古早味，專業炭烤，先炸後烤，讓食材吸附滿滿的醬.
2019年10月29日—新竹竹東美食推薦，竹東最老鹹酥雞店必吃，萍子推薦蔡家專業炭烤30幾年在...東中央市場夜市美食，竹東深夜食堂，蔡鹹酥雞串燒，好吃到銷魂飄香串燒.
竹東鎮炭烤串燒情報，2021年2月8日—蔡家專業炭烤.電話：0932291999地址：新竹縣竹東鎮仁愛路302號營業時間：16:00–00:00(週三公休).✓當日餐點(2021/1/3).
竹東鎮炭烤串燒情報，2019年10月29日—新竹竹東美食推薦，竹東最老鹹酥雞店必吃，萍子推薦蔡家專業炭烤30幾年在...東中央市場夜市美食，竹東深夜食堂，蔡鹹酥雞串燒， ...