＜油粿芋粿(基隆廟口66攤)＞基隆廟口油粿芋粿，基隆廟口夜市隱藏版美食，晚來就買不到 2024

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最早知道這個，是家母帶我去逛基隆廟口時買的她通常就會先去這間攤子買好油蔥粿，然後再繼續逛理由也很簡單，啊我們五六點來，但六點多一點人稍多它就賣完了…….對，它那個營業時間11:00–21:00是寫唬爛的，我去基隆夜市幾十年了(真的是『幾』)過了晚上七點多人最多的時候，啊這攤就差不多賣完休息了…….

會突然想到它，是前陣子去基隆夜市完成老爸的心願時看到它就買了然後又有人和我說瑞芳油蔥粿好吃，然後一堆人就說錯了，基隆廟口夜市的更好吃

所以我們就來談談這個油蔥粿

喔，對了簡單介紹一下，油蔥粿，又稱九層炊，道地的台灣小吃它不是蘿蔔糕，請千萬不要混在一起講

基隆廟口油粿 ▪ 芋粿(66攤)基隆市仁愛區仁三路42號66號攤位0912 274 17311:00–21:00(週一休息)

●基隆廟口油粿▪ 芋粿在那裡

這間店其實位於仁三路與愛四路交叉口，泡泡冰對面。然後附近有便利商店比較方便的走法是你從愛四路郵局這邊進來走過來會比較好走(廟口夜市的主體仁三路從來就都不好走)

●基隆廟口油粿▪ 芋粿菜單、價格與賣些什麼

這是價目表你在攤子上吃個油蔥粿就40它不是你常吃的油粿，那個一個餅狀的東西，完全不同芋粿才像一般人常吃那種東西

大多數人會來買外帶的

如果買的不是標準版，老闆就現切

●號稱北部第一的油蔥粿?! 不是蘿蔔糕上灑些油蔥唬你? XD

油蔥粿使用的米漿為係將在來米、蓬萊米磨成粉，加上適量的太白粉與水調製而成。製作時先將容器內側抹上沙拉油，淋上一層米漿後置入蒸籠，加蓋蒸熱數分鐘讓米漿凝結。開蓋撒上油蔥配料後，重新淋上一層米漿，再加蓋蒸熱。重覆蒸米漿、撒油蔥的動作數回後，才算製作完成。由於米漿與油蔥是一層一層地蒸煮，所以才稱為「九層炊」，以表示其製作過程之繁複。by wiki [1]

這是wiki 上說的記得在百貨公司美食街有看過有人賣九層炊當時不知道是這種東西

一般我們在小吃攤上與肉圓一起賣的是油粿或稱芋粿

油蔥粿口感不同，吃起來味道也不一樣，一般要加醬油膏一起吃這間的會給你店家自己調的調料，雖然吃起來還是很像醬油膏

好吃

吃過就會覺得相當喜歡

●總評

很多人來吃基隆廟口夜市不知道這間或者來吃的時候通常它賣完已收攤但如果你有來廟口，值得一試

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