＜御乃淞壽喜燒＞『御乃淞壽喜燒』- 2024

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之前就聽過郭小玉講過這間店，對壽喜燒興趣不大的我，一直沒有特地去嘗試，去附近找朋友吃飯，很湊巧的提起這間店，就去吃吃吧~~『壽喜燒』（Sukiyaki）中的「Suki」指的即為農家用的「鋤頭」，舊時日本據聞農家皆以燒熱的鋤頭做為廚具，因此在上面烹燒的田間野味，便稱為「壽喜燒」。不論這個傳聞是否屬實，壽喜燒的「Suki」的確音近「喜歡」的「suki」，因此這項料理隨著時代轉變，漸漸成為大家歡喜慶祝的必備佳餚，而漢字「壽喜」也將這美好滋味，由農村階級提昇為歡慶珍饈。一進到餐廳木頭的日式裝潢，周日晚餐時段很幸運的還有空位，小姐親切地說明有三種醬汁可選擇，日式昆布、壽喜燒、韓式泡菜，我們不約而同都選擇壽喜燒醬汁。

服務生先於鍋內抹上油，再將蔬菜、餃類放入鍋中，烹燒一下之後再放入肉片倒入醬汁，慢慢燉煮一段時間就可以吃囉!!

在等待的同時送上來了沾醬，是蘿蔔泥，需將蛋黃打入泥中攪拌，剛開始覺得這沾醬好特別喔，還覺得這樣又沒味道啊，怎麼沾著吃??

等到吃了幾回開始覺得這沾醬的巧妙之處了，因為壽喜燒醬汁偏甜，所以在吃一會後嘴巴就會覺得膩不想再動筷，但如果搭配沾這蘿蔔泥吃，蘿蔔泥可降低嘴巴的味道，比較不容易膩。

對於較甘味的東西，果真撐不了太久，半小時我就舉白旗投降，而且僅有肉類、蔬菜和餃類可選擇，沒有我愛的海鮮，有點孤單....

不過若是人多一起來吃，可選擇不同的醬汁，這樣選擇性較多，如果是大家要相約來一起吃，我才會再度光顧，不然我可能再度光臨的機率不高NE~~~

店家資訊：平日中午：219元加一成服務費，平日晚上及假日全天259加一成高雄市新興區文化路31號