＜雅瓶咖啡館＞Blue Bottle Coffee藍瓶咖啡青山店，咖啡界Apple，東京必喝有 ... 2024

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來訪表參道、南青山一定不可錯過東京必喝咖啡館，萍子推薦Blue Bottle Coffee藍瓶咖啡青山2店，位於南青山二層樓宅院咖啡館，有咖啡界Apple稱號，「有靈魂的咖啡」稱號，多了文青氣息，藍瓶咖啡不只講究咖啡品質與風味，連盛裝容器與細節都重視，堅持自行嚴選烘焙的咖啡豆，並只販售48小時內烘焙的咖啡豆，確保咖啡好喝的品質與完美，果然名不虛傳。

若是想要來訪Blue Bottle藍瓶咖啡青山店，從東京地鐵「表參道站」A3出口出來最快，過馬路後左轉在右轉進巷子裡，步約10分鐘，Blue Bottle藍瓶咖啡青山店位於巷內住宅區，開啟google導航找，比較好找，彎進巷弄，有種尋寶感受。

Blue Bottle藍瓶咖啡青山店正對面就是非常好吃的表參道、青山必訪甜點店「Quil Fait Bon水果派青山店」，萍子好愛的甜點店，東京相當有名水果派店，甜點控必定朝聖之地[1]。

Blue Bottle藍瓶咖啡是由創辦人佛里曼（James Freeman）對咖啡熱誠所創立品牌，成長於加州，自小學習單簧，是個浪漫的音樂人，而非生意人，此品牌源自於美國加州的奧克蘭，2002年當時還只是農夫市集擺攤的咖啡攤位，第一間店還設置在車庫裡，連座位都沒有，就這樣賣起咖啡，兩年後成立第一家實體店鋪，受到日本文化影響，推崇日本人的職人精神，在成立後的第一個十年，並沒有快速展店，只有在美國加州灣區、紐約、洛杉磯開設10幾間店，直到2016年，才在紐約、舊金山、洛杉磯共開了23家店，之後來日本開設海外分店。

目前在亞洲地區只有東京開了2間分店：澄清白河店1號店、表參道店2號店，不管是哪間Blue Bottle藍瓶咖啡，每一間設計建築規劃都是與當地文化融合，展現藍瓶魅力，位於Blue Bottle藍瓶咖啡青山店，就是以二層樓宅院為主的咖啡館，結合表參道、南青山的設計建築巷弄風格，格局了表參道逛街熱鬧的喧囂，反倒因這建築空間小巷弄多了一種寧靜感。

門口會放置立牌，看到Blue Bottle藍瓶咖啡 Logo，就知道到了，設計不囉嗦，一個木板立牌，畫上一個藍瓶子，給人一整現代極簡風的獨特感，讓識別引導。其實青山店就在表參道與青山通附近而已，看地址以為很遠，其實就像是台北的國父紀念館與市政府相連接感覺，很多好吃、好玩、好逛，值得逛上好幾天都不嫌累。

從水泥牆樓梯往二樓走，走的過程，多了種寧靜，周遭綠意盎然的樹，鳥兒的叫聲，讓這裡多了一種放鬆的氛圍。

推開門，進入Blue Bottle藍瓶咖啡店內，可見採光明亮的寬敞大空間，毫無壓迫性的室內格局，開放式的咖啡料理區，明亮的獨特風，簡約設計，座位區大致上分為2區，一邊以戶外的高腳椅、戶外立食區，透明玻璃呈現，直接可遠眺看到窗外風景，另邊則是室內盡頭的沙發區。

室內則擺放了、小坐、吧台、大長桌，依照你想要的座位挑選，建議一入內，先找位置，不然有得等。

咖啡料理台，沒有過多的裝飾，簡約到不行，素面加上藍色瓶子的設計，完全發揮品牌本質精神。

這樣開放式吧台，手沖咖啡真的需要有職人專業技術，開可以現場欣賞他們專業的沖泡咖啡的過程，是一種咖啡的享受。

櫃檯中擺放人氣蛋糕甜點，最受歡迎的點心是比利時鬆餅，以及抹茶磅蛋糕則是日本限定的甜點，不定期更換。

沙發區，屬於比較昏暗的室內空間，帶點光，適合拿本書來好好閱讀，享受咖啡時光。

隨處可見綠色植栽，讓店內多了些樂活與放鬆的氛圍，坐落沙發區喝咖啡，不用那麼緊繃。

這裡每一杯咖啡都是現點現手沖出來，現場直接可見咖啡職人的專業、優雅沖著咖啡，咖啡香陣陣撲鼻而來。

抬頭仰望，有menu在上頭，直接可點，每杯咖啡價位約在450日圓～600日圓，台幣平均100～300元。

也有提供紙本的menu，設計的也很簡約，整面白色大紙張，印上幾個英文咖啡字體與價錢。

點餐時會輸入客人的名字，咖啡沖煮好後，會叫你的名字來咖啡台取用你的咖啡。