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2023年7月6日—市面上的仙草有多種不同口感,像是「嫩仙草」綿密Q彈、「仙草塊」口感鮮脆。事實上,會造成不同口感的原因,主要是製作時用了不同的「食用膠體」導致。
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2017年6月9日—手搖飲當中,很多人喜歡加仙草、愛玉或是粉圓增添口感,不過專家說,這些食物其實正常來說口感偏向軟嫩,如果太過Q彈,很可能表示裡頭有過多的添加 ...
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2018年11月14日—仙草自由配三樣.傳統仙草好味道,搭配任意配料(消費者自由挑選)。菜單(各品項販售情形,依門市為準)·仙Q冰品·傳統豆花·傳統仙草·仙Q透 ...
劉大爺嫩Q仙草凍使用嚴選仙草干提煉膠質,高品質樹薯粉勾芡,配合二砂糖調味,品質穩定,結合成彈牙口感的嫩Q仙草凍,讓您吃的每一口都吃到濃濃仙草香。
仙草凍:即開即食,最適合夏日午後解饞的點心,加一點牛奶、蜂蜜,或是搭配奶茶作為仙草奶凍,美味又健康。採用高溫高壓封裝,保證不含防腐劑。堅持百年古法製作,含豐富 ...
200g嫩Q仙草凍做法:DSC058351-min.【材料】宥青仙草原汁45c.c.、常溫水138c.c.、樹薯粉1.5g...
仙草又名(仙人草)由其熬煮出的汁加少許日本進口馬鈴薯粉就變成嫩Q仙草凍加上少許牛奶滑嫩的口感在嘴裡爆開來✦豆花、仙草凍皆可綜合搭配✦✦最低6盒出貨✦
批發(8入/箱)-適合店家營業用的嫩Q仙草凍,讓您有穩定品質,節省成本的好產品。讓您方便加料,節省調理時間、省人工成本免開火,還有減少秏材浪費。仙草凍 ...
2020年8月15日—在炎熱的酷暑季節,喝一碗清涼的愛玉冰、仙草凍真是消暑聖品,但要如何挑選安心的食品?在家製作冰品時又要注意什麼呢?食品藥物管理署( ...
彰化縣衛生局提醒您購買愛玉、仙草時,建議選購有完整包裝標示的產品,才能清楚掌握來源、成分等資訊。另外商家的環境清潔度也是很重要的細節,如在傳統市場購買時可觀察 ...
另外也可使用洋菜、吉利丁等可食用的植物膠,維持形狀、減少愛玉膠體被酵素破壞而解離出水,口感會更為軟嫩、Q彈。而仙草凍的製作則是熬煮把膠質溶出並濃縮,再加入 ...
炎炎夏日來碗清涼的愛玉、仙草冰真是一大享受,想知道愛玉、仙草是怎麼製作的嗎?又該如何挑選安心的店家呢?傳統愛玉的製作過程是將愛玉籽在水中搓揉, ...