＜吳成林 四川菜＞2013.01.27紀錄台灣／川菜麻辣多變化七滋八味層次豐 2024

2013年5月21日—紅辣椒川菜館靠著道地口味與平實價格，成為許多嗜辣客人口中的超人氣餐廳，老闆娘鄭秋琴因愛吃美食，又恰巧認識了擅長川菜的吳成林，便興起開餐廳的 ...

紅辣椒川菜館老闆娘鄭秋琴1年多前從成都請來主廚吳成林坐鎮，儘管餐廳沒有宣傳，但道地的四川口味，迅速擄獲客人味蕾，成為當地火紅的餐館。報導╱蘇曉音攝影╱高大鈞 ...

麻辣水煮牛挑戰你味蕾紅辣椒川菜館口味道地紅辣椒川菜館老闆娘鄭秋琴1年多前從成都請來主廚吳成林坐鎮，儘管餐廳沒有宣傳，但道地的四川口味，迅速擄獲客人味蕾， ...

2012年1月3日—今天內行美食請來川菜大廚，親自教大家幾道，適合過年時享用的年菜，...吳成林：「大白菜的心啊，來做底，它的味道清甜，它中和了辣度。」.

店家：紅辣椒川菜館地址：新北市板橋區民權路180號電話：02-29668622其實談起麻辣...只不過台灣的「川菜館子」雖然多，多少都融合了台灣口味，川菜師傅「吳成林」， ...

金陵餐廳·川菜餡餅館·火冒三丈成都冒菜火鍋·洪抄手川味小吃·阿二麻辣食堂-富國店·紅辣椒川菜館·美食家川菜·開飯川食堂-板橋店.

2013年5月21日—紅辣椒川菜館老闆娘鄭秋琴1年多前從成都請來主廚吳成林坐鎮，儘管餐廳沒有宣傳，但道地的四川口味，迅速擄獲客人味蕾，成為當地火紅的餐館。

2015年10月29日—從四川重慶嫁到台灣已經10多年的陳思惠，有感於在台灣吃不到道地家鄉味，特別到新北市板橋向「紅辣椒」主廚吳成林學做菜，...

2013年1月27日—...麥芽膏透早起床燒柴火/王正常，20秒火候精華背後下苦功20年/許全輝，過癮麻辣牛肉麵肉嫩湯濃麵彈牙/徐安昇，川菜麻辣多變化七滋八味層次豐/吳成林.

2022年5月22日—紅辣椒川菜館老闆娘鄭秋琴1年多前從成都請來主廚吳成林坐鎮，儘管餐廳沒有宣傳，但道地的四川口味，迅速擄獲客人味蕾，成為當地火紅的餐館。

近一年來，川式烤魚似乎逐漸走紅，好幾間川味食堂都有供應，但就我個人的品嚐經驗而言，位於板橋高中附近、由成都大廚吳成林師傅掌杓的紅辣椒川菜館，烤魚料理最得我心 ...

2020年5月30日—上世纪四十年代初，有一叫赵子华的，和孟中云、哈有福以及一位姓陈的国民党师长，合伙在东御街临近盐市口的一条小巷里创办了“粤香村清真餐馆”。

板橋三國烤魚：[板橋]紅辣椒川菜館-吃關關，2013年11月20日—相傳三國烤魚為三國時代諸葛亮與好友於蜀地相遇因當地只有河鮮於是以碳火燒烤花椒去腥而宴客成名鱸魚炸過後 ...

...陳文傑，熬古早味麥芽膏透早起床燒柴火/王正常，20秒火候精華背後下苦功20年/許全輝，過癮麻辣牛肉麵肉嫩湯濃麵彈牙/徐安昇，川菜麻辣多變化七滋八味層次豐/吳成林

吳成林四川菜...市曹霸河南手工麵館·炒青菜，中規中矩·麻婆豆腐，本日最佳，夠麻夠辣·水煮牛(小)，牛肉片似乎沒先醃過，牛味稍重，底下有冬粉跟豆芽菜，不會麻.

2013年5月26日—味型多變的四川料理，通常可區分為上河幫成都蓉派川菜、下河幫重慶渝派川菜、以及小河幫自貢鹽幫菜...吳成林主廚的拿手魚饌。結合醬椒和剁椒兩種風味，輔 ...

2012年1月3日—...川菜中相當受歡迎的名菜。四川籍大廚吳成林：「香油放進去。」大火爆香，再放進提味香油，辣花椒快炒，接著倒進油炸到金黃酥脆的肥腸，再大火快炒 ...

2013年1月27日—...川菜麻辣多變化七滋八味層次豐/吳成林.LINE.讚...重拾父親辦桌菜靠小吃闖遍天下...吳師傅下廚20年只因愛吃學做菜、辣椒酸菜買甕醃四川料理滋味鮮。

川菜的鱼香茄子百吃不厌，自己学做这道经典菜。做菜看心情看对谁，给自己在意的人下厨是乐在其中[心]。一生时间不多，不要粗率而随意吃在变坏的 ...