＜客家粽特色＞南部粽、客家粿粽、鹼粽、豆沙粽...「粽」合比一比營養師帶你 ... 2024

2023年6月20日—客家粿粽的內餡通常會選用米粉、香菇、蝦米、絞肉、蘿蔔乾、豆乾，而糯米則是比較特別，會將在來米與糯米混合，研磨成米漿後瀝乾，使用糯米糊將內餡包裹好 ...

2022年5月23日—客家粿粽的內餡通常會選用米粉、香菇、蝦米、絞肉、蘿蔔乾、豆乾，而糯米則是比較特別，會將在來米與糯米混合，研磨成米漿後瀝乾，使用糯米糊將內餡包裹好 ...

2023年6月21日—客家粽分為兩種：「粿粽」以及「米粽」，「粿粽」以糯米粉加水揉成糯米糰，看不到任何一粒米飯，就像粿一樣，再包入炒好的香菇丁、蝦米、絞肉、菜脯、豆干 ...

2017年5月28日—而客家人除了客家口味的米粽之外，也有「粿粽」，又稱「粄粽」，和一般粽子印象不同的是，是使用糯米粉去做出糯米團之後，再包入蘿蔔乾、豆乾、香菇等，餡 ...

2017年5月28日—而客家人除了客家口味的米粽之外，也有「粿粽」，又稱「粄粽」，和一般粽子印象不同的是，是使用糯米粉去做出糯米團之後，再包入蘿蔔乾、豆乾、香菇等，餡 ...

鹼粽是在糯米中加入鹼液蒸熟而成。兼具粘、軟、滑的特色。冰透後加上蜂蜜或糖漿尤為可口。粽子的作法─客家 ...

端午節和粽子的由來相信大家都是耳熟能詳，但是客家粽的由來及特色相信就不是人人都知道了。傳統的客家粽可以區分成三種，分別代表了客家人對米食的堅持與研究以及 ...

2020年6月26日—該名網友在PTT八卦板以「客家粽的特色是什麼？」為題發文，表示在她認知的客家粽的飯是白色，爌肉、豆干、菜脯、油蔥酥是必要的，其他還有香菇、蝦米 ...

2020年6月25日—如果想跟我請教如何包出真正香氣逼人的客家粽，少備了「菜脯」、「油蔥酥」跟「豆乾」，就煩請明年再來跟我說話。標籤:端午節,客家粽,粽子, ...

客家粽米粽吃來有濃郁的竹葉香非常特別，粽子整體是用菜脯、蝦米和紅蔥頭來做提味，香菇跟肉絲雖然僅是配角，最特別是撒上大量胡椒，所以客家粽吃起來有紅蔥頭和香菇的香， ...

6.客家粽：口感有嚼勁，餡料像包子餡集中於粽子中心...又稱粿粽、客家粄粽，以糯米粉加水揉成糰，將以胡椒炒過的香菇、蘿蔔乾、豆干、豬肉和蝦米包入米糰中，再以粽葉包覆 ...

2023年6月14日—在台灣，我們熟悉的南北粽會融入各地風土民情，包入代表性的食材，成為充滿在地特色的美味料理。客家地區的粽子也因地制宜，發展出獨特的粄粽與野薑花粽。