＜巧克力奶油霜作法＞《不萊嗯的烘培廚房》巧克力奶油蛋白霜 2024

2014年3月10日—材料如下:奶油糖霜-動物性奶油版(當天要做蛋糕捲時在製作奶油霜)無鹽奶油220g(也可用無水奶油)糖粉110g香草精1g無鹽奶油+過篩糖粉用電動打蛋器底 ...

巧克力、焦糖、咖啡、水果類都非常簡單了。瑞士奶油霜.照片來源：MarthaStewart...瑞士奶油霜是透過加熱消毒的蛋白＋糖打發後的瑞士蛋白霜與奶油拌和均勻的作法。

奶油霜有很多種，到了每一個地區，都會被蛋糕師們加以改良，從而更加適合當地人的...5、其他口味奶油霜巧克力奶油霜︰將上面任一種奶油霜做好後，加入80g融化的黑 ...

材料發酵奶油130克、巧克力醬20克、糖粉50克作法將室溫軟化的發酵奶油與糖粉打發約2倍大一定要打發完成的成品口感才會綿密不膩再加入巧克力醬拌勻即完成我用的巧克力醬 ...

如果你希望在做巧克力口味蛋糕的時候，能抹上一些巧克力味兒的奶油霜，那麼，它非常適合你:)參考分量：290克.原料.基礎奶油霜200克,黑巧克力80克,牛奶20克,朗姆酒10 ...

2017年8月8日—1.無鹽奶油回覆室溫，手指輕壓有明顯痕跡的程度·2.蛋白用打蛋器中速攪打成濕性發泡備用·3.B材料中的水與到細砂糖混合均勻·4.加熱煮沸到產生大泡泡濃稠 ...

2017年8月8日—義大利奶油蛋白霜吃起來清爽不油膩，可以代替打發的動物性鮮奶油來裝飾蛋糕，而且比較不容易融化，操作過程更方便順利。巧克力義大利奶油蛋白霜

2020年10月17日—核桃巧克力奶油霜蛋糕的詳細作法：#金廚獎.

做法·1.黃油室溫軟化·2.巧克力隔水融化（牛奶巧克力、黑巧克力均可）·3.軟化的黃油里，加入糖粉、篩入巧克力粉、鹽，用電動打蛋器打至細膩順滑，·4.再滴入2滴香草 ...