＜新竹米粉的 故事＞【台灣名物故事】新竹米粉 2024

2015年9月5日—往上一看，那是『新竹之心』的特色玻璃橋，用的是新竹的名產—─玻璃，而一絲一絲的霓虹燈，晚上就像是一條條的米粉……。」新竹荒野保護 ...

2016年12月17日—新竹的傳統產業，一般人很容易想到的，不外是貢丸、米粉，還有玻璃，但是，為什麼這三樣東西會成為新竹的特產？恐怕不是每個人都說得上來 ...

2017年9月17日—米粉到底有沒有米？新竹米粉究竟有名在哪裡？尋訪米粉的故鄉新竹，瞭解米粉的發展歷程，.往後點一碗炒米粉時， ...

2017年9月18日—米粉到底有沒有米？新竹米粉究竟有名在哪裡？尋訪米粉的故鄉新竹，瞭解米粉的發展歷程，往後點一碗炒米粉時，就能吃得更有味！

新竹米粉小故事.新竹米粉不只是米粉.聞名遐邇的『新竹米粉』不單只有「米粉」一種而已，老一輩的新竹人會將其區分為「水粉」和「炊粉」。以前的人所說的「 ...

2019年8月16日—乾冷而強勁的東北季風，為新竹帶來了許多好物產，「米粉」便是其中絕不可錯過的美食！但你好奇過米粉是怎麼來的嗎？中元節為什麼家家戶戶 ...

除了歷史的關係外，新竹的氣候也是米粉好吃的主因，有風城之稱的新竹，強勁乾燥的東北季風，使米粉曝曬時數大量縮短，快速的天然風乾，讓新竹米粉的口感 ...

2016年12月17日—新竹米粉之所以好吃，大家都知道是因為「新竹風」的關係。新竹因為是「畚箕嘴」地形，三面高而一面開口向海，東北季風一起，在地勢的影響下，風力更形 ...

新竹米粉雖然號稱有百年歷史，在台灣的飲食文化中也可以說是相當具有代表性的特產。新竹市志記載：新竹米粉從福建傳入。許多米粉業耆老一致表示，他們的祖先來自福建省 ...

2016年12月17日—新竹米粉與貢丸的故事.新竹的傳統產業，一般人很容易想到的，不外是貢丸、米粉，還有玻璃，但是，為什麼這三樣東西會成為新竹的特產？

2017年9月17日—即便台灣有許多地區出產米粉，但最令人印象深刻的仍是「新竹米粉」，在地文史工作者溫文龍表示：「新竹的舊地名為『米粉寮』、『米粉窟』，起源於17世紀末 ...

新竹米粉最早於清道光至咸豐年間從福建惠安十七都谷口鋪後店社後郭鄉由郭泉等四兄弟所引進，主要產地是以大南勢地區最知名，也是新竹米粉最早的起源地。在1960年代之前此 ...

2016年12月17日—日治時，臺灣各地皆有生產米粉，但自50年代起，新竹米粉逐漸在臺灣嶄露頭角。當時，新竹有米粉工廠一百二十多家，南勢也因此被喚做「米粉寮」。其實， ...

2016年12月17日—據說，新竹貢丸在日治時期的一場比賽中獲大會裁判一致推薦為美食而名聞全臺的。事實上，新竹的米粉和貢丸之所以負盛名，得歸功於城隍廟這個新竹小吃的地標 ...

新竹米粉無疑是當地的美食代表，風城米粉寮走過台灣早期的興盛榮景。在新竹，較年長的老饕會將米粉區分為：水粉以及炊粉。水粉屬於早期的產品，外型較粗，亦稱作粗米粉。

．新竹米粉產業大事年表;民國48年(1959),改用蒸氣鍋爐。;民國50年代,米粉生產的全盛期，有工廠100餘家，大南勢發展成新竹地區的米粉製造中心，有〔米粉寮〕之稱。

持續推動辦理的「米粉節」活動，已為「新竹米粉」樹立品牌，尤其在節.慶活動中，融入在地動人故事，除了主題噱頭的運用之外，也使用產業結盟行.銷設計，讓民眾真實體驗， ...

2020年6月20日—新竹市志記載：新竹米粉從福建傳入。許多米粉業耆老一致表示，他們的祖先來自福建省惠安縣，而且在中國大陸就已做米粉為業。目前的業者 ...