煎釀三寶唔甩 〈職人吹水〉$18蚊煎釀豆腐配點心豉油將平凡變做不平凡好...,【師傅教路】街頭小食煎釀茄子2大竅門煎至焦香廚師教揀靚...,【試食助選團】Top5煎釀三寶！全港出色小食店大比拼！2號...,【買餸自己煮】米芝蓮星級大廚教煮豉汁煎釀三寶加兩種材料辟...,【點心食譜】蠔油煎釀茄子茶樓風味自己動手整大件抵食少油膩！,今晚整煎釀三寶-自由講場,全港Top10煎釀三寶｜出色小店大比拼｜記者試食報告,如何烹調地道街頭小吃—煎釀三寶|李錦記,客家经典名菜煎酿三宝，多做一步，肉馅不脱落，好吃又入味,悠樂煮廚-煎釀素三寶...,煎釀三寶-小無同志,...
不用炸也能香口美味的煎釀三寶，不用粟粉更適合生酮/ 低碳飲食的朋友！ 歡迎來找貓糧！ · 食材大合照 2 ： · 先把陳皮浸軟、去囊，蒸至軟身後切末。 3 ： · 將陳皮末與鯪魚肉 ...
2020年6月12日—香港的各式各樣的街頭小食當中，煎釀三寶可算是港人最愛小食之一。...星星師傅提到，處理釀茄子最重要令魚肉「唔甩」，技巧就是加適量生粉溝水， ...
2020年3月24日—三寶一定要塗生粉才釀入鯪魚肉，否則餡料會易甩·餡料可加胡椒粉、果皮、芫茜辟走魚腥味，若不喜歡芫茜可用葱代替；另可加少許蝦米粒增加口感芫茜、果皮 ...
2019年9月6日—如果不想茄子接觸太多油分，可以把鯪魚肉煎至金黃色，再把茄子略煎，之後隔水大火蒸約10分鐘，令茄子軟腍。但怕麻煩的話，可以跟以下方法，茄子一樣軟腍不 ...
2018年7月26日—煎釀三寶，植根於南番順，興旺於省港澳。一隻鑊、一鍋滾油，撻一堆鯪魚肉，釀青椒尖椒豆腐紅腸矮瓜冬菇雲吞皮，咋一聲，聞到香噴噴，睇到金黃黃， ...
2021年5月14日—酿菜是客家菜系里常见的烹制手法，“酿”即“包”之意。简单来讲就是把馅料包进时蔬里，再煎煮而成，常见的酿菜有酿豆腐、酿苦瓜、酿辣椒等。煎酿三宝是 ...
2015年5月3日—係囉，有幾難唧，樓下街市有檔賣魚滑的，食過幾次覺得唔錯，就試吓自己整，滿足吓吧。上網睇食譜，個個都話要先用粟粉塗在椒上，以免魚滑黐唔實甩出來； ...
2014年8月22日—食材（5-6人）1小時內·1硬豆腐切件,挖開中間些少豆腐(作用是令到鯪魚肉不會甩),釀上鯪魚肉備用·2矮瓜斜切段,搽上生粉(作用是令到鯪魚肉不會甩),釀上鯪 ...
2015年2月2日—煎得好靚，想請教點整魚肉先唔會甩出來？掃D生粉落豆腐，椒，茄子面，之後才襄魚肉，包唔甩.
2021年8月8日—最初的時候煎釀三寶的原材料是使用苦瓜、茄子和青椒這三種瓜菜釀上肉餡製作而成，後來漸漸發展出更多的食材如豆卜、香腸等。本次使用OmniFoods新豬肉去 ...
2018年1月21日—三寶一次炸定一大堆，撞正剛出爐還熱辣辣，撞正貨尾只能夠歎句唔好彩。最強是價錢，一蚊一件簡直平通港九新界。今次等「試食助選團」Antonia帶大家去搵食 ...