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《澎湖名產》新孟成｜臭肉魚乾｜沙丁魚乾.臭肉魚乾又稱沙丁魚乾，退冰後撥開即可食用喔，下酒菜夥伴之一～用來料理也是非常美味。如何處理整隻的沙丁魚乾？
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以前的丁香魚及臭肉鰛都是以鹽醃製來加工，約1907年（明治40年）才從日本人那裡學到煮熟後曬乾的製造法，而出現了「煮乾鰛」的加工業來做魚乾加工。
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2013年5月4日—錯的離譜；東港的「那個魚」？那個肯定錯，.我的答案是：澎湖七美特產-「臭肉符干」 ...