＜香港雲吞麵＞[香港中環美食] 沾仔記：米其林推薦50多年雲吞麵老店3649 ... 2024

雲吞麵起源於廣州，五十年代在香港蓬勃興起，至今雲吞麵依然甚得人心。據說，此食品在唐宋時即已傳入廣東。據《群居解頤》一書記載：“嶺南地暖…

2019年9月10日—四處可見、人人都愛的雲吞麵，是發源於湖南、發軔於廣東，而後在香港發光發熱、開枝散葉。

雲吞麵，或叫做餛飩麵（福建和臺灣等地又稱扁食麵），是一種在香港的代表麵食，廣東廣州亦十分普遍。雲吞麵是以煮熟的雲吞和蛋麵製成。香港鮮蝦雲吞麵.大蝦雲吞為 ...

2021年8月22日—苓雅小吃苓雅麵食苓雅美食在苓雅區三多一路的這間巧來香港雲吞麵，可說是深受許多在地人的喜愛，以港式的道地撈麵為主打，擄獲許多饕客的味蕾。

2021年4月12日—雲吞麵，貴為香港名牌美食，城中不乏名店老字號，如中環麥奀、佐敦麥文記等，均以傳統風味見稱，後來者如得雲吞麵關注組力棒的太子十大碗、元朗三哥麵 ...

1.麥奀雲吞麵世家（總冠軍）:·2.何洪記（亞軍）:·3.好旺角粥麵專家（季軍）·4.沾仔記:·5.坤記竹昇麵·6.劉森記麵家: ...

2020年1月17日—雲吞麵的麵條吃起來口感很扎實又有嚼勁，就像橡皮筋一樣非常有彈性。麵條在口中越是咀嚼，甜味越是散發出來。接著，咬到一定程度後，一口吞進喉嚨裡， ...

2020年2月21日—三多路上的巧來香港雲吞麵，開業也有兩年了吧！雖然價格對我們這附近社區的居民來說有些小貴，但卻貴得很有道理，那真材實料的滋味我吃了就忘不掉了！

2023年2月7日—現時香港雲吞麵的標準，其出品可算是雲吞麵的模範，要價也是貴絕全城，達$45一碗。他們做的也是正宗「細蓉」，份量不多，四隻雲吞，大小一口一顆，皮薄餡 ...

2022年5月16日—米芝蓮指南推薦香港必食雲吞麵·何洪記(銅鑼灣)·麥文記·好旺角粥麵專家·坤記竹昇麵·劉森記麵家(福榮街)·正斗粥麵專家(中環)·沾仔記(威靈頓街).

2023年2月6日—十大碗開業只有數年，原來大有來頭，由店主爺爺的配方傳承至今兩名孫子，第一間店位於太子，之後旺角開設分店。近年於《香港雲吞麪檔關注組》紅起，門市日 ...

2020年2月21日—香港老闆非常熱情，有時會叮嚀客人可以加什麼佐料，才會讓雲吞更好吃，或是加什麼會影響味道，如果不懂也可以請教服務人員或老闆喔！雲吞撈麵（港麵，附 ...

2023年2月6日—港式雲吞麵做法看似簡單，其實很考功夫，鮮蝦餡料及大地魚湯等細節上都極費心力。今次推介全港13間必食雲吞麵店，當中不乏名店老字號，亦有開業數年的 ...

雲吞麵，或叫做餛飩麵（福建和臺灣等地又稱扁食麵），起源於廣州，並為香港的代表性麵食。雲吞麵是以煮熟的雲吞和蛋麵製成。香港鮮蝦雲吞麵大蝦雲吞為香港飲食特色之 ...

2023年5月18日—講起魚蛋粉及燒味飯，雲吞麵或者是更能代表香港的美食，幾乎所有香港人及外地遊客都會喜歡！又薄又滑的雲吞皮，包著鮮味的蝦肉及豬肉，配上彈牙的麵條 ...

2023年7月12日—最佳香港雲吞麵店|5位中菜名廚推介全港最正雲吞麵店·1.權記雲吞麵·2.劉森記麵家·3.麥文記麵家·4.文仔記麵食店·5.錫記雲吞麵食.

2023年12月4日—雲吞麵推介【1】何洪記——首間米芝蓮一星店麵條彈牙、湯底鮮甜.何洪記粥麵專家自四十年代起已在灣仔區營業，為香港歷史悠久的老字號麵家。何洪記招牌三寶 ...

2023年3月25日—上湯雲吞麵由上湯、麵、雲吞三個元素組成，麥文記的上湯是由豬肉、大地魚乾（扁魚）、羅漢果等食材熬煮6小時以上；麵條是自家製的鴨蛋鹼水麵；薄皮包入幾 ...

2020年1月17日—雲吞麵的麵條吃起來口感很扎實又有嚼勁，就像橡皮筋一樣非常有彈性。因為是用麵粉加上鴨蛋和鹼水製成的手工麵條，所以香港的麵店老闆會把細長捲曲的麵條煮 ...