＜山水婆新加坡南洋料理(台中一中旗艦店)＞平價道地新加坡美食來台！山水婆新加坡南洋料理台中一中旗艦 ... 2024

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正宗新加坡美食進駐一中！

山水婆台中一中旗艦店，

不用出國就能品嘗道地南洋風味，

推薦風靡星國的四大經典料理，

新加坡肉骨茶、海南雞飯、

叻沙麵、南洋咖哩雞，

只要百元的平價美味，CP值超高～

原汁原味呈現星國口味，

山水婆首家旗艦店位於一中商圈，

藏身在塔木德飯店二樓，

親民的平價路線，

盡享新加坡庶民美食，也不傷荷包。

走上餐廳的樓梯間，

就開始認識新加坡文化，

營造出牛車水美食街的熱鬧氛圍，

這是新加坡的中國城，

著名的當地美食小吃都在此地。

山水婆在新加坡是原物料供應商，

有高達七成的市佔率，

從進入新加坡樟宜機場開始，

就會吃到山水婆提供的南洋菜，

還有國宴料理也出自山水婆，

這間一中店是海外第一家品牌餐廳。

山水婆的名稱取自三水婆，

20世紀初廣東三水遠渡南洋，

頭包紅巾的建築女工們，

象徵新加坡早期的開墾精神。

用餐環境寬敞舒適，

環繞著新加坡知名景點，

就像是個小新加坡。

去過新加坡的朋友如數家珍，

魚尾獅公園、克拉碼頭、

摩天觀景輪、新加坡濱海灣花園等，

有沒有發現窗邊座位的巧思？

彷彿置身於金沙酒店無邊際泳池，

連桌號都代表了新加坡的各個地名。

台灣常吃到的異國料理，

不外乎義式、美式、日式，

港式、韓式和泰式口味等，

或是街邊東南亞風味小店，

大間又平價的新加坡料理餐廳，

真的很少見耶！

山水婆 菜單

匯集了四大經典菜色，

有海南雞飯系列，雞汁飯45元，

除了主餐，另可加點套餐。

肉骨茶系列

肉骨茶麵50元，

推薦來碗排骨肉骨茶，

是最道地的新加坡口味。

南洋咖哩雞

有飯、麵、法式麵包選擇。

叻沙麵

赫芬頓郵報評為此生必嚐的世界十大美食，

還有每日限量隱藏版！

另外有咖啡、茶飲、沙瓦，

搭配吐司厚片，

來個新加坡式的下午茶。

整桌豐盛的新加坡佳餚，

六月在新加坡登場的川金會，

所吃到的新加坡料理，

是由山水婆中央工廠提供，

我在台中同樣也能吃到啦～

海南雞腿飯(A套餐)180元

加購60元升級A套餐，

附小菜三樣、例湯。

隨機出的例湯，

有肉骨茶或蔬菜大骨湯。

小菜不定時變換，

包含開胃小品和熱菜。

今天吃到的是醃漬紫高麗，

口感爽脆，吃來酸辣開胃。

海南雞，有兩種不同做法，

之前常見的是白斬雞，

山水婆則為蒸醬式，

以生薑、大蔥、南洋香料等，

調配出海南雞醬，淋上雞肉後一起蒸煮。

貼心去骨雞腿，食用方便，

可以優雅地品嘗，滑嫩入口不會柴。

海南雞翅飯 120元

新加坡南洋料理兼具食補，

海南雞醬裡有豐富的薑黃，

味道都進到肉裡頭，

肉質鮮嫩，散發薑的香氣。

連米飯都特別香Q，

帶有淡淡芋香和檸檬清新。

兩隻雞翅都很大隻，

不過就沒像吃去骨雞腿那麼方便，

我為了吃不顧形象，

整隻拿起來啃了。

排骨肉骨茶 100元

去過新加坡旅遊的朋友，

最難忘的就是肉骨茶啦！

但是買回來的肉骨茶包，

都和新加坡喝到的不一樣，

因為那是馬來西亞肉骨茶包，

醬油色湯頭，中藥味較重。

道地的新加坡肉骨茶，

沿用傳統潮州派系，

使用高級沙勞越白胡椒粉，

特有香料加上豬骨、蒜頭，

細火慢熬而成。

要吃時將老油條放入湯內，

口感酥脆不油膩。

當年三水婆屬於勞動基層，

肉骨茶是營養與體力的主要來源，

可以說是他們的保力達B   

夏天喝也很適合的食補，

將骨髓精華全熬出來，

湯頭清澈順口，

帶有白胡椒的芳香餘韻。

排骨是精選豬肋排部位，

肉多軟嫩，還有豐富油脂，

一咬就能撕開，很好啃食。

大頭怪在還沒吃飯前，

就先喝完一大碗肉骨茶湯。

咖哩雞腿麵包 140元

酷熱夏天超想吃南洋風味，

以薑黃、南薑、咖哩、辣椒為基底，

搭配雞肉、馬鈴薯燉煮。

雞腿肉香嫩，...