＜地雞是什麼＞今晚吃雞啦！日本「地雞」＆一般雞肉差異介紹 2024

但是根據維基百科，能看到其實有JAS規格，嚴格規定了「地雞」的...https://zh.wikipedia.org/wiki/%E5%9C%9F%E9%9B%9E土雞是原生種 ...

2022年5月18日—地鶏：由在地土種雞（需具備50％以上直系血統身分）育種而成，飼育時間大於75日（若鶏的情況約50天），由於在出生28天後需以雞隻採室內平面飼養，加上住的 ...

2022年5月17日—依據日本農林規格（JAS）的規定，地雞除了要有50%以上的本土血統以外，飼育時間必須在75天以上（一般白肉雞通常是50天左右），而且長到20日以後，必須給予 ...

2020年6月7日—地雞不是什麼神奇的食物，它跟田雞也沒有關係。但是它跟小雞雞就有關係了，請不要亂想，我說的是跟雞肉有關。其實地雞在日本就是土雞肉串 ...

2017年7月18日—九州的地雞非常聞名，美味濃厚油脂。可常常在燒烤店也會看到「地鳥」的日文發音也跟「地雞」是日文同音，因此無論是「鶏」或「鳥」，日本 ...

2021年4月5日—日本除了有可以在超市買到的普通雞肉之外，還有一種被稱作「地雞」的高級雞肉，例如知名的「比內地雞」、「名古屋交趾雞」，以及「薩摩地雞」就齊名 ...

2023年2月18日—日語名稱源自英文的「Hearts」，也就是雞的心臟，熱量高且鐵質豐富。雖然有股特殊風味但吃起來不易膩，相當好入口，適合燒烤或串燒。也有些餐廳會直接以 ...

2023年2月18日—【肉質・味道特徵】低脂且口感佳，能充分吃到雞肉本身的美味。【推薦料理】駿河鬥雞鍋「駿河鬥雞鍋（駿河シャモ鍋）」是放了駿河鬥雞肉和大量蔬菜製作的 ...

土雞是原生種雞，又稱為走地雞和放山雞。因為本身生活在山林間，故活動量大，相對的肌肉十分結實，甚至能夠飛行，以大自然的昆蟲為食。所以只是養雞人士、 ...

「地頭雞」的主要產地是宮崎縣和鹿兒島縣，是日本的本地品種。雞肉口感濃厚肉質豐厚，油質適中，是非常好吃的美味。由於是島津藩的地頭工作的人獻上的雞 ...

地鶏（じどり）如果是表示在商品上面，这是由日本法律规定的，要符合以下两点：1鸡的血统：50%以上的血统要属于原产日本本土的鸡2养殖方法：出生28天 ...

2018年12月25日—因為這樣的訴求，走地雞也就是俗稱的土雞就成了人們爭相購買的一種優質食材。雞的營養價值豐富，富含多種人體所需的微量元素，不管是那種吃 ...

2019年6月12日—「這是僅在桃園南部到新竹地區，客家族群中的養雞場，特意培育出來的品種『竹北仿』，已有四十多年的歷史。附近的居民習慣在每年三節前二個 ...

2022年11月19日—秋田縣的比内地雞與愛知縣的名古屋Kochin、鹿兒島縣的薩摩地雞並列為日本三大美味的地雞。那，什麼是地雞呢?根據日本農林標準（特定JAS）規定，地雞 ...

因飼養者獨特的養育方式，如飼料組成等，所養出來的雞。在銷售時候，必須標示品名、產地、銷售方法等，有其標準。地鶏:有一半以上的血統是在 ...

2019年6月7日—走地雞老百姓家裡飼養的走地雞肉質好、味道鮮，深受廣大消費者喜歡。但由於它生長速度慢大約5~6個月才長大出欄，老百姓零星散養量不多， ...