＜阿美族糯米＞糯米釀對貓公阿美族「日常生活」中的意義 2024

創意食譜·1.先將紅糯米、糯米泡軟約2小時後，芋頭切丁炸酥，放入米中拌勻，灑上少許米酒，放入蒸籠蒸約50分鐘後取出備用。·2.將香菇切丁入鍋，炒至香味出來後放入紅蔥 ...

紅米的營養價值很高，相當珍貴，早期原住民社會中生產完的婦女會吃紅糯米，又稱坐月子米【工坊介紹】花蓮縣光復鄉阿美族太巴塱部落農業推手羅桂英!

紅糯米是阿美族的主食之一，也是阿美族在婚喪喜慶必備的食品。將比例一比三的紅、白糯米混合洗淨，並浸泡一夜後一起蒸熟，即成香Q可口的「紅糯米飯」，也可以用麵包樹 ...

相傳當年阿美族先民遷徙到花蓮時，為了一解思鄉情、所以帶來了紅糯米，而後世代栽培至今，成為阿美族的傳統農作物，也稱為「紅粟米」。如同黑糯米的外皮充滿花青素，紅 ...

在河邊ina（媽媽）教wawa煮hakhak（糯米飯）阿嬤教wawamisasiraw（醃肉）mama（爸爸）和kaka（哥哥）在河裡捕魚wawa大聲唱著阿美族的童謠＂Hemayhakhak，siraw ...

紅糯米是花蓮縣光復鄉的阿美族人傳統的農作物，原稱紅粟米，為阿美族的祖先移居花蓮時，攜帶而來，代代相傳栽培至今。是香米的一種，除具有一般糯米的特性外，也常被 ...

紅糯米是花蓮縣阿美族人的傳統農作物，又叫「紅栗米」，是阿美族人的祖先再移居花蓮時所帶來的，世世代代相傳才能保留至今。用紅糯米煮成的飯，原住民給他一種很特別的 ...

在《本草綱目》記載：「紅糯米，暖脾胃，止寒泄痢。」它也是原住民傳統阿美族拿來祭天謝祖、豐年祭、重要婚喪喜慶必備的珍貴食糧，以及婦女們坐月子滋養補身的好物。

「紅糯米」是阿美族的傳統作物，也稱為「紅粟米」，可以煮飯、做麻糬，色香味俱佳，是阿美族原住民珍貴的食物。紅糯米裹著紅色的麩皮，含有豐富的花青素， ...

香Q可口的糯米飯，族人稱之「HakHak」，也是令族人魂牽夢縈的家鄉味之一。HakHak的做法是將糯米洗淨，以清水浸泡一夜後，放進蒸斗蒸熟，即成香Q可口的糯米飯。

芋頭1顆。薑末10g。香菜20g。紅蔥酥20g。鹽鴨蛋黃6顆。調味材料：.黑麻油100g。米酒50g。沙拉油300g。鹽少許。糖少許。作法.先將紅糯米、糯米泡軟約2小時後， ...

作為部落的對外窗口，走進太巴塱紅糯米生活館，除了能聽聽傳統歌謠、享用阿美族的野菜料理外，還能參加文化導覽、體驗農事及購買部落農特產與手作藝品等，是個兼具保存 ...

紅糯米製作的麻薯,阿美族.語叫「DuLuen」,和飯團(Ha.Ha)是阿美族人婚、喪、喜、慶.時填飽肚子的珍貴食物和禮儀上.應有的必備品,猶如漢族人端午.吃粽子,冬至吃湯圓,年 ...

鍋牛肉和鍋牛蛋，熱騰騰上桌＊傳統的阿美族糯米飯上桌，米飯就是用這個木飯桶蒸出來的！小小的生日同歡會，朋友還是各帶了一樣菜過來聚會。住在緯哥家後方的大哥和 ...

糯米糰在阿美族七腳川社壽豐部落族語為「Tolon」，是一種蒸煮熟的糯米飯經由舂臼捶打後搗成糰的食品，糯米糰為部落的主要食品之一，也是重要歲時祭儀中用來敬獻的祭品 ...