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2023年11月27日—從世界8個地域、12道具代表性的咖哩,一一詳解辛香料的特性、屬性、保健機能等,並帶領大家學會活用辛香料,在料理中堆疊出好吃的調味、香氣與漂亮的 ...
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台灣好食材Fooding...又稱洋茴香、茴芹、西洋茴香、歐洲大茴香。它的味道甜美,部分香氣接近八角與小茴香,但屬性較為溫潤,在歐洲,不只會運用在料理、製酒,也會搭配 ...
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