＜蛋塔做法carol＞Carol世界烘焙地圖／酥香嫩港式酥皮蛋塔、義式甜甜圈 2024

2009年10月9日—蛋塔·1.所有材料秤量好,雞蛋打散·2.將牛奶+細砂糖放入鍋中加熱煮至砂糖融化就關火,放至微溫·3.雞蛋用攪拌器打散,將微溫的牛奶液慢慢一點一點加入,一邊

2009年12月14日—葡式蛋塔·1.所有材料秤量好·2.將牛奶+動物性鮮奶油+細砂糖放入鍋中加熱煮至砂糖融化就關火,放至微溫狀態·3.雞蛋用攪拌器打散,依序將蘭姆酒及微溫的 ...

2018年11月28日—1.煉乳加入雞蛋中攪拌均勻·2.加入牛奶及香草酒攪拌均勻·3.煉乳蛋塔液過篩·4.倒入塔模中約8-9分滿·5.放入已經預熱至170度c的烤箱中烘烤16-18分鐘至蛋 ...

2015年6月24日—請問老師~1.我的塔模是直徑7cm/底5.5cm/高3cm，依照這個食譜做的話，塔皮可以做六個沒問題但偏厚，但布丁液多出了三個，這樣若我要做成10個的話要怎麼調整 ...

2009年12月14日—葡式蛋塔·1.所有材料秤量好·2.將牛奶+動物性鮮奶油+細砂糖放入鍋中加熱煮至砂糖融化就關火,放至微溫狀態·3.雞蛋用攪拌器打散,依序將蘭姆酒及微溫的 ...

一口煉乳蛋塔-尺寸迷你，餅皮香酥，蛋餡綿密~詳細食譜及做法請參考以下聯結:https://caroleasylife.blogspot.com/2018/11/blog-post_28.htm.

2018年3月4日—利用現成的冷凍起酥片，好吃的葡式蛋塔，也可以自己動手做喔！【關鍵字】：蛋塔、葡式蛋塔、蛋塔液、冷凍酥皮、塔皮、鮮奶油、起酥片.

2021年6月4日—蛋塔·1.所有材料秤量好,雞蛋打散·2.將牛奶+細砂糖放入鍋中加熱煮至砂糖融化就關火,放至微溫狀態就將蘭姆酒加入混合均勻·3.雞蛋用攪拌器打散,將微溫的 ...

2022年11月29日—一口煉乳蛋塔-尺寸迷你，餅皮香酥，蛋餡綿密~詳細食譜及做法請參考以下聯結:https://caroleasylife.blogspot.com/2018/11/blog-post_28.htm.

2019年10月25日—餡是60個，依數量不同再去做比例分配【關鍵字】：塔皮、葡式蛋撻、鮮奶油、蛋黃、蘭姆酒、...carol.38食譜81粉絲.追蹤.85說讚一起做1留言.

2009年10月9日—蛋塔·1.所有材料秤量好,雞蛋打散·2.將牛奶+細砂糖放入鍋中加熱煮至砂糖融化就關火,放至微溫·3.雞蛋用攪拌器打散,將微溫的牛奶液慢慢一點一點加入,一邊

2009年12月14日—1.所有材料秤量好·2.將牛奶+動物性鮮奶油+細砂糖放入鍋中加熱煮至砂糖融化就關火,放至微溫狀態·3.雞蛋用攪拌器打散,依序將蘭姆酒及微溫的牛奶液慢慢 ...

2021年7月26日—蛋塔-外皮酥鬆，內餡軟滑~詳細食譜及做法請參考以下聯結:https://caroleasylife.blogspot.com/2015/06/egg-tart.html#Carol烘焙新手聖經.

2018年11月28日—一口煉乳蛋塔-尺寸迷你，餅皮香酥，蛋餡綿密~詳細食譜及做法請參考以下聯結:https://caroleasylife.blogspot.com/2018/11/blog-post_28.html.

2019年10月25日—步驟.先依照數量下去算總共所需的重量。ex:直徑8cm的塔模需28g的液體，要做30個。28*30=840g，食材總重1347g，1347/840=1.6，所以食材就除以1.6，動 ...

2009年12月13日—煮沸140克的水。加入糖，边用打蛋器搅拌。2。待凉5分钟后。再加入打散的2粒蛋液，然后加入鲜奶拌匀。3。再用筛子过滤蛋液3次，备用。【做法】1。把低 ...

2010年6月4日—蛋塔點點蘑菇留言希望替女兒做的蛋塔,也是麵包店少不了的產品.這種單純的口味從小吃到大,買麵包的時候總不忘拿幾個.簡單的小點心可以讓Leo放學回家先 ...