＜布農族美食＞【365日】烏尼囊：來自布農族人的創意原味料理。／No.176 2024

布農族獵人王光祿（TalumDusuluman）狩獵事件，可以說來得突然，才得知消息既已三審定讞，但這事對整個布農族乃至於原住民社會衝擊甚大，因為沒想到自日 ...

布農餐廳位於布農部落休閒農場園區內提供個人套餐（風味套餐、烤肉飯套餐、炒飯、炒麵、湯麵）小合菜、其他天然美食單點及季節菜色並可供320人同時用餐.

小米是布農族最重要的主食，每年2月播種、6月收成，當雨季來臨，老人家就用樹枝將小米束高掛在廚房天花板，讓每日烹飪的柴火白煙燻沾，防潮又防蟲蛀。

小米是布農族最重要的主食，每年2月播種、6月收成，當雨季來臨，老人家就用樹枝將小米束高掛在廚房天花板，讓每日烹飪的柴火白煙燻沾，防潮又防蟲蛀。

2022年9月26日—八穀合音之超級食物餐桌，長年推動小米復育的蓋亞那工作坊，把布農族的原生種穀糧與豆類比如·小米、旱稻、油芒，·與·最受歡迎的超級食物概念做結合， ...

【台東一日遊】永康部落獵人野食餐桌-餐桌上的部落旅行體驗布農族的傳統美食與文化今天布咕先生要來跟大家介紹不一樣的一日遊而這次的一日遊是【台東一日 ...

2018年7月25日—造了布農族擅獵的形象，無意間也產生布農族.肉食主義的刻板印象。實際上布農族的飲食趨.向簡單、自然，並不是非肉不可，但也不會尋.覓美食 ...

2015年3月26日—這份套餐總共有八道菜，都是布農族的傳統美食，有小米豬油鹹魚飯，刺蔥水煮鹽雞，地瓜于頭烤肉，還包含了養生的部分，南瓜母子絲，有樹豆酸菜排骨湯， ...

2015年3月26日—(25度C的空白,達人美食,台東美食,部落美食,原住民美食,美食情報,...這份套餐總共有八道菜，都是布農族的傳統美食，有小米豬油鹹魚飯，刺蔥 ...

野味，烹調方式也多樣化、現代化，傳統原住民美食風味及其飲食文化，如今...(六)布農族.1.分布地區：南投縣的仁愛鄉與信義鄉為主。此外，在中央山脈兩側之 ...

2022年9月14日—你應該要知道的食事·蓋亞那（Kaiana）為布農族語的音譯，有「吊掛」之意，象徵小米收穫後，為了防止動物啃食而將之吊掛滿天花板的景象。·豆類是與小米 ...

1.布農族的高山生活充滿了原始風味，以小米為主食，野生動物及野菜為副食。川山甲及青蛙是他們禁食的兩種食物。·2.布農粿--小米洗淨瀝乾後，杵成粉狀並過篩。加水揉成 ...

2018年5月24日—胡天國的二女兒胡郁如指著餐桌上類似飯糰的食物解釋說：「這是獵人飯包，裡面放了蒸過的紅藜、紅米和樹豆。以前布農族獵人上山前會帶著飯包，過去用香蕉葉 ...

2017年7月17日—一般來說，布農族主食為小米，玉米、番薯、芋頭等，但深山部落則以番薯和芋頭為主食（如右圖）。小米通常煮成飯，玉米則磨成粉狀，製成粥或者餅。傳統布農 ...

美食王國~台灣·飲食文化>·泰雅族飲食文化·布農族飲食...布農族平常只吃澱粉類食物或豆類、野菜，只有慶典時...甘藷、玉米和芋頭也是布農族人重要的食物之一，布農 ...

布農族的傳統主食為小米、玉米、蕃薯、芋頭等，深...小米是布農族人賴以維生的主食，歲時祭儀亦以栽培...甘藷、玉米和芋頭也是布農族人重要的食物之一，布

布農族飲食文化布農族的傳統主食為小米、玉米、蕃薯、芋頭等，深...布農族平常只吃澱粉類食...甘藷、玉米和芋頭也是布農族人重要的食物之一，布農族人煮 ...

利用，泰雅族與布農族擅於狩獵技巧。師法自然的原鄉部落...族生活所需，大多與自然環境融為一體，從食物的採集、...盛名的美食料理之一。傳統泰雅族竹筒飯係使.

2019年7月2日—布農族是廣泛分布於臺灣中央山脈的族群，食物以農耕為主要來源，傳統布農族平常只吃澱粉類食物與豆類、野菜，布農族人每日三餐的飲食以小米、玉米、 ...

布農族.布農族人每日三餐的飲食以小米、玉米、甘薯作為主要食物。農忙時，常常會留在田裡，搭起爐灶煮食物，通常大多以甘薯或青芋作為主食，主要的湯類為 ...

包製糯米及以鹽巴醃製的豬肉、少量胡椒粉，再以水煮熟，全程以手工製作，清爽不油膩，每一粒紅米飯都有著月桃的獨特馨香，是到布農部落不可錯過的美食。其實過去延平 ...

布農族廚房的部落旅遊行程，包括帶領遊客.拜訪玉山下的第一畝田，體驗布農族的傳統美食－.Dan-Dan-Bue（玉米粥）、狩獵文化與肉食料理等。過去在農業還不 ...