酸白菜白膜 不純砍頭廚房｜酸白菜-愛料理生活誌,腌东北酸菜上面起了一层白膜还能吃吗？-知乎,腌酸菜長白膜還能吃嗎？如何去除？只需1料-今天頭條,腌酸菜长白膜还能吃吗？如何去除？只需1料-腾讯,自製酸白菜超簡單不失敗版！還能超多變化～-夢幻廚房在我家,酸菜罈里起白膜了，怎樣才能去掉？大廚教你一招-頭條匯,酸菜長白膜怎麼辦？分享這些妙招給你，簡單實用-壹讀,醃酸菜長白膜還能吃嗎？如何去除？只需1料-每日頭條
2021年11月8日 — 腌酸菜的過程生出白膜，有的地方叫做生花，這層白膜是白菜發酵的時候產生的菌膜，這是乳酸菌活躍的一個標誌，有這層白膜代表乳酸菌發酵得很好，做出的 ...
2021年11月8日—醃酸菜的過程生出白膜，有的地方叫做生花，這層白膜是白菜發酵的時候產生的菌膜，這是乳酸菌活躍的一個標誌，有這層白膜代表乳酸菌發酵得很好，做出的 ...
酸菜缸水面有層白沫，屬於正常現象，是可以正常食用的，不影響酸菜的食用價值，該密封的一定要密封好，酸菜缸對細菌空氣很敏感，一般有經驗的老人，都不好出現這種問題， ...
2020年12月11日—酸菜缸裡面長出的白膜是黴菌，只要沒有異味就可以食用，菌膜是天然的密封層，有了菌膜的覆蓋，酸菜才能不受外界環境的干擾，讓乳酸菌在水下進行胺基酸 ...
2018年11月29日—7.7天後乳酸菌白膜的增生就會減緩，接著就放在室溫21天耐心等待。21天候取出酸白菜，稍微品嚐一下味道試試酸度，如果不夠酸就再放於室溫發酵個幾天， ...
2021年11月8日—如今正是腌酸菜的季节，前两天分享了制作酸菜的方法，有不少粉丝私信我，自己在做酸菜时表面总是会长出一层白膜，担心食用过后对身体不好，但是直接扔掉又 ...
那是白色的菌膜，酸菜在腌制的过程中水面会飘一层厚厚的黄白色菌膜，这才是发酵正常的表现，也是东北酸菜…