＜鹿港麵線糊製作＞台灣小吃自己來– 鹿港麵線糊 2024

2014年3月17日-今天就來揭開咱們彰化鹿港傳統麵線糊的神秘面紗，一探其中食材的奧秘...油蔥酥，鹿港傳統作法是採用伸港本產紅蔥頭，手工切片後下去以自製豬.

14:48.美食鳳味吳秉承食譜，教你做鹿港小吃麵線糊食譜。http://annion.kingbig.idv.tw/d-food/?p=9281.b.鹿港麵線糊的做法.材料：紅麵線1束、筍絲、蘿蔔絲、木耳 ...

2014年1月23日—鹿港麵線糊吳師傅要教媽媽做這在鹿港很知名的傳統小吃-麵線糊喔!看似平凡的麵線糊，吃起來卻是特別濃郁美味，保證讓人越吃越唰嘴喔!

鹿港面線糊─吳秉承(20140123)作法：起滾水鍋，加入2根豬大骨汆燙去血水，撈出洗淨煉大骨高湯：起滾水鍋，放入豬大骨煮1小時，撈出大骨，留湯備用.

b.鹿港麵線糊的做法...茶醬1湯匙，胡椒粉少許。2.太白粉勾芡用，香油、烏醋、胡椒粉各適量。作法：1.將麵線用水泡軟，切段再以熱水川燙。2.鍋熱入高湯煮沸，加調味料煮之 ...

2018年8月20日—鹿港小吃王罔麵線糊|鹿港麵線糊推薦。所謂「一府二鹿三艋舺」，台灣小吃尋根，那就不能錯過開發甚早的鹿港小吃，鹿港雖然靠近海邊，印象中除了蝦猴、 ...

2021年10月8日—最近麵線糊真的是非常生火，雖然大家談論的是蚵仔麵線，但鹿港麵線糊都是以肉塊為主啦～每一碗也都25元！（所以說到底蚵仔麵線怎麼能賣20元？

2023年2月22日—鹿港麵線糊做法.作法：1.將麵線用水泡軟，切段再以熱水川燙。鍋熱入高湯煮沸，加調味料煮之入味，入(1)項絲料，再以(2)料勾芡，最後入麵線慢慢的攪拌 ...

王奕宗表示，當初會選擇想要賣麵線糊，是因為自己本身就很喜歡吃麵線糊，而鹿港的麵線糊吃起來都無滋無味，不然就是湯頭太重就是太鹹。所以王老闆就決定從十七歲那年，開始 ...

2014年1月23日—鹿港麵線糊吳師傅要教媽媽做這在鹿港很知名的傳統小吃-麵線糊喔!·廚師吳秉承·食材紅麵線200g、胛心肉150g、花枝漿100g、蒜末10g、紅蔥頭末20g、蝦米 ...

「紅麵線不易糊化，很耐煮，口感Q彈有咬勁。」許志宏表示，麵線糊是鹿港人的早餐兼點心，老少咸宜，尤其適合老人與小孩，很多鹿港年輕 ...

2022年8月5日—最初是在鹿港公園路一側賣麵線糊，憑著在宜蘭家鄉吃過麵線糊記憶，並使用純正的豆釀醬油，搭配太白粉、甜薯粉、雞蛋、蝦米與蔥酥等配料，再使用上選豬肉 ...