＜無名紅燒牛肉麵＞米其林必比登推薦的牛肉麵 2024

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米其林必比登美食[1]，藏身饒河街夜市的無名牛肉麵！

松山美食，饒河街夜市小吃推薦「紅燒牛肉麵牛雜湯[2]」

飄香30年老店，海綿從小吃到大的銅板小資美食

只是比起牛肉麵跟牛雜湯，海綿更喜歡他們的麻醬麵

最近因為新上榜「2020~2021米其林必比登推薦[3]」而再度爆紅！

招牌的牛雜湯和乾拌麵，被米其林評為「好滋味都令人無法忘懷」

讓海綿決定來複習重溫一下小時候的美味記憶~

快來看看海綿飽飽的介紹吧

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紅燒牛肉麵牛雜湯

地址：台北市松山區饒河街104號

營業時間：週一至週日，11:00-01:00

電話：02-2746-7206

原文：[4]紅燒牛肉麵牛雜湯｜2020米其林必比登美食推薦，松山美食，饒河街夜市小吃，菜單價位(捷運松山站)[5]

紅燒牛肉麵牛雜湯在哪裡?怎麼去?

「紅燒牛肉麵牛雜湯[6]」位於松山饒河街夜市內

從捷運松山站2號出口，步行大約5-10分鐘左右

靠近塔悠路入口這邊(慈祐宮入口的另一邊)

如果找不到，繞一圈一定可以看到…XD

獲得2020~2021米其林必比登美食推薦！[7]新上榜的黑馬

海綿特別選了平日晚上前往，還是滿滿的人潮

紅燒牛肉麵牛雜湯的菜單價位

(僅供參考，請以現場供應為主)

牛肉麵(湯)、牛雜麵(湯)、陽春麵、乾拌麵、麻醬麵、榨菜肉絲麵、貢丸湯

價位約40~100元，還算是銅板美食的範圍內

小菜有牛筋、牛肚、大腸、肝連、花乾…等等

「紅燒牛肉麵牛雜湯[8]」座位就是夜市的露天攤位

需自己找位子，人多的話需要跟其他客人併桌

直接跟老闆口頭點餐，所以可能有插隊或漏單的問題

尖峰用餐時段，人多的話，餐點需要稍微等候~

牛肉麵$100元

聽說熬煮幾個小時牛肉湯頭，味道不是濃郁路線

應該屬於紅燒湯頭，但不會過油，也沒有辣味

加上酸菜會比較夠味一點，不是我會很愛的那種牛肉湯

但還不算地雷，偶爾喝還OK就是了….XD

牛肉選用牛腱部位，一碗大概4~5塊

燉煮的相當入味，帶筋的地方也算軟嫩！

麵條使用一般的白麵條，少了嚼勁，也少了記憶點

但個人覺得比台北車站的劉山東牛肉麵[9]好吃~

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麻醬麵$50元

比起牛肉麵，更喜歡麻醬麵，從小吃到大

濃郁香濃的麻醬，緊緊吸附在麵條上

那種濃稠度，正是我的最愛啊

這家的麻醬拿去做涼麵應該也會很好吃！

為了拍照畫面豐富，隨便點了一份小菜

花乾$40元

花乾上桌前放入湯中加熱，味道挺香的

搭配簡單的蔥花、醬油膏跟辣椒還不錯

整體而言，「紅燒牛肉麵牛雜湯[11]」表現不錯

雖然不到驚豔，以小吃而言有水準之上

不然也不會每次來都客滿，翻桌率也很高！

回家才發現米其林推薦的是牛雜湯跟乾拌麵…XD

沒關係啦，海綿就是喜歡這家的麻醬麵~

紅燒牛肉麵牛雜湯

地址：台北市松山區饒河街104號

營業時間：週一至週日，11:00-01:00

電話：02-2746-7206

檢視較大的地圖[12]

內文為海綿體驗後的真實感受，每個人的口感不盡相同，提供給大家參考囉！

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【松山美食】

紅燒牛肉麵牛雜湯[45]

了凡香港油雞飯麵(松山壹號店)[46]

大阪屋章魚燒[47](饒河街夜市)

Que原木燒烤餐廳[48]

十全藥燉排骨(饒河街夜市)[49]

加賀魷魚大王(饒河街夜市)[50]

金蛋爆漿玉子燒(饒河街夜市)[51]

小師父大雞排(饒河街夜市)[52]

  【海綿飽飽懶人包。歡迎分享】

  台北捷運美食懶人包[53]

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