＜善化區 麻辣火鍋＞[台南善化]御品川鴛鴦麻辣火鍋 2024

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氣溫像坐溜滑梯似的直直下，

冷到我的手腳都快僵了!!

這種時候大家是不是和我一樣又想吃鍋啦!

冬天裡沒有火鍋眞的是沒法過呀!!!!

今天帶大家來吃麻辣鍋吧!!

位在善化的"御品川鴛鴦麻辣火鍋"是間剛開幕不到4個月的麻辣火鍋店，

這天帶著家人來踩點!

寬大的店面和高掛的招牌讓它雖處街道內卻不難找，

店前還闢一小區擺放綠植，放了顆寫著店名"御品川"的大石頭鎮放，

店外有放置桌以對於有吸菸習慣的人來說是個放鬆的小天地!

在外面吃飯最令人擔心就是車子的停放問題了，

在御品川可就不用擔心車子沒地方停，

在店家旁有她們的專屬停車場，非常方便呢!!

店內用餐空間相當寬敞，

白色牆面、鏤空的書法屏風、質樸的人物古畫，

帶來濃厚的中國風情，店裡坐位有包廂式、半開放式和開放式的用餐空間，

一旁的飲料櫃，

阿嬤級的古早櫥櫃，是店家餐具收納的地方，

店裡的菜單如下，

這裡提供單鍋或鴛鴦鍋2種模式，

1人鍋費60元，

享豆腐和鴨血吃到飽唷!

麻辣鍋底辣度分小辣、中辣、大辣，

若不知要點些什麼?

那就像我們一樣來個套餐吧!套餐裡全都幫你搭配好了!!

我們當天點了3人行套餐，

馬上送上的沾醬-蒜苗醋醬，

滿滿綠蒜苗末、微酸的醬汁(醬油+醋)，吃起來很爽口!!

超推這道沾醬，好對味!!!!

這裡的醬料是由店家提供的，而非自助唷!

來囉!!我們點的鴛鴦鍋來了!!

白湯是柴魚湯底，

紅鍋是用豬大骨熬的麻辣湯底!

紅鍋裡的麻辣鍋底因考慮到有人不吃牛，所以特用豬大骨來熬製湯底，

對於我們家有不吃牛的人而言是非常貼心的!

加入中藥熬製，湯頭香辣而不燥，

湯上頭沒有浮一層厚厚的油脂，所以吃起來更健康，

我們選的是中辣，因聽店員說小辣大約是胡椒的辣度，

中辣的程度一開始還好，愈吃愈後面、愈煮愈久，辣度就真的超級明顯，

吃到後面我都要噴火啦!!!

麻辣湯底裡的豆腐和鴨血味道也超好唷!

滑嫩嫩的鴨血口感很細緻，

而豆腐方面不是我以為的一般有著大大小小孔洞的凍豆腐而已，

一層層的質地就像千層蛋糕般，

每一層間都夾著滿滿的麻辣湯汁，一咬就會噴汁唷!

白湯看起來很清澈，

喝起來味道溫潤不死鹹，

3人同行799元

餐點內容除了所選的鍋底外，

主餐肉食可3選1-沙朗牛+培根/小羔羊+培根/梅花+培根，

配餐則有蔬菜拼盤+餃類拼盤+火鍋料拼盤+豆皮、油條+招牌滷，

再加上白飯，

看起來挺豐盛的吧，

當然若是肉類主食不愛店家提供的也可以加價換成別的肉品，

蔬菜拼盤提供多種當季蔬菜，

餃類、火鍋拼盤種類和數量都不少，單點區的餃類和火鍋料大部分能在這盤吃到，

而招牌滷我們當天選的是大腸頭，

套餐裡的白飯可以補差價換成"豬油拌飯"，

熱呼呼的白飯上淋上了豬油和醬油膏，看似簡單，味道卻超級棒!

趁熱拌開，吃起來鹹中帶甘甜，好好吃唷!!

來煮鍋了!!肚子好餓!!全部都給它倒下去吧!!

滿滿的食材光是看著就讓人快受不了啦!

蔬菜是最快熟的了!

吸附了湯汁的娃娃菜、高麗菜不必沾醬就很好吃，

而菇類煮後超揪吸，

餃類味道也不賴，

我喜歡黃金魚蛋和蛋餃，

另外推薦大家會爆漿的鱈魚湯包、龍蝦沙拉、芝心起司，

一咬就會報汁，小心燙口!

這3款我最愛鱈魚湯包，鹹香又有湯汁，很香!!，

大腸頭其實都是熟的啦!

所以在鍋裡煮一下就開動啦!!

QQ的大腸頭吃起來沒有令人害怕的怪味，

粉嫩的松阪豬肉片份量一盤可不少，

油花分布細緻，在麻辣鍋裡翻滾後沾附了湯汁的麻和辣，

Q脆的口感非常好吃，

最後別忘了麻辣鍋裡不可缺少的油條唷!!

豆皮+油條的"老皮條"組合，

濕潤帶微脆的油條吸附滿滿的麻辣湯汁，

或是柔軟的豆皮，都相當美味呢!!

御品川鴛鴦。麻辣火鍋電話：06-583-2178(加10%服務費)

營業時間：週一-週五17：00-1：00；週六-週日11：00-1：00

地址：台南市善化區民生路359號

（個人主觀感受，僅供參考）

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