＜印度餅種類＞印度烤餅不只有饢Naan！淺談烤餅歷史、種類、坦都爐的 ... 2024

2019年8月20日—從naan到paratha、parotta到puri，印度共有30多種麵餅，一起來認識更多。

2019年8月20日—1.Chapati.Chapat在興都語的意思是「拍打」，可想而知這種扁平麵餅是如何製作的。·2.Parotta.這款多層麵餅源自喀拉拉邦、泰米爾納德邦及印度的鄰居 ...

2014年8月22日—馬友友印度廚房」菜單上，單是印度烤餅的種類就多達近20種，圖為「香菜全麥烤餅／120元」。(圖／姚舜攝).裹著黃豆粉炸出的「香料炸薯 ...

2018年5月3日—印度全境主要以麵餅和米為主食，雖然看起來單調，實際上變化性十足，在菜單上經常上人迷惘不知道應該選哪一款。今天就讓K媽來幫你解讀菜單上的這些 ...

2018年5月3日—1.SteamRice、PlainRice：一如其名就是白米飯，不過印度的米飯不似華人習慣的黏米，形狀較長且口感較為鬆散，容易搭配印度咖哩的醬汁食用。·2.Pulao ...

2017年7月18日—烤餅是印度料理不可或缺的主食，烤餅種類繁多，以台灣常見的饢餅(naan)來說，很多人吃過一次就愛上那外皮酥脆、內心鬆厚柔軟、越嚼越香的 ...

明明都是一塊烤餅，為何naan會比roti和chapati貴上幾倍價錢？沒錯...他指出，這種由波斯傳入印度北部的餅食，雖然種類看似繁多，材料和做法其實很簡單。

印度煎餅·Rotikosong（無餡原味）·RotiPrata（新加坡式印度煎餅較為脆口）·Rotitelur（雞蛋口味）·Rotipisang（香蕉口味）·Rotiplanta（奶油砂糖口味）·Roti ...

印度薄餅（Naan），又叫印度烤餅，係源自印度嘅傳統餅食，中亞同南亞諸國亦風行。整印度薄餅要先將麵粉溝勻發酵，再放落天多爐度烘焗。印度薄餅通常都配咖喱食。

印度饼的种类，下次在印度餐厅点餐就不用慌了|厚实有嚼劲Naan:发酵过的饼，厚实口感有嚼劲，作法类似胡椒饼贴在Tandooori(坦都烤炉)内侧中烤。Paratha:未 ...

2016年1月16日—印度的餅種類眾多有分：饢Naan、羅提Roti、普里Puri、恰巴提Chapati、都沙Dosa等。饢Naan.饢是一種起源於中亞和南亞的麵餅，維吾爾文nan。

印度的餅種類眾多有分：饢Naan、羅提Roti、普里Puri、恰巴提Chapati、都沙Dosa等。饢Naan饢是一種起源於中亞和南亞的麵餅，維吾爾文nan。最早是從波斯 ...

印度烤餅種類之多讓我每次點餐都覺得很困惑手法上可以用炸的、烤的、煎的或鐵...南印度這兒喜好米飯跟豆子偏好素食以全麥麵粉製作的Roti和Chapati則為代表 ...

2013年9月15日—依照製作方式還有口感，印度的餅分成許多不同種類，最主要的就是Paratha、Chapati（Roti）還有Naan三種。Paratha比較Q比較厚，有時候裡面 ...

2022年5月19日—台北的印度餐廳一定備有印度烤餅，種類也很多，但最常見的是Naan。Naan這個字，餐廳菜單裡也沒特別規定必須...

2021年11月16日—Naan(饢)=發酵過的烤餅，充滿空氣、比較蓬鬆柔軟·Roti=沒發酵的烤餅，直接將麵糰桿薄烤熟、口感較為紮實·Paratha=升級版Roti，塗上酥油、捲出層次感，再 ...

2011年7月7日—1.Chapati：最常見的種類，上至高級餐廳下至路邊攤販都會供應；十分便宜又有飽足感，時價約為5-10Rs左右。·2.Roti：基本上和chapati相同，我的認知是 ...