＜蒔蘿茴香＞從洋蒔蘿到土茴香 2024

Fennl小茴香，則除了魚肉料理可以搭配之外，其實所有的肉類料理都非常適合，在味道上，則更接近八角的味道，而且消脹氣的效果更是勝過蒔蘿，小朋友也比較適合使用。當然~~ ...

2016年1月10日—蒔蘿（Anethumgraveolens）是今年餐桌物種日曆上第一種歐洲傳統香料植物，如果你熱愛西式菜餚，它對你來說也許不會太陌生。這種植物頻繁出現在湯汁和 ...

2016年1月11日—茴香和蒔蘿非常近似，相像到從葉至花基本上沒有一個地方能把它們區別開的。想要從外觀上區分這兩種就只能等種子完全成熟乾燥，這時我們能看出，茴香的 ...

2019年1月4日—很適合搭配烹煮鮭魚和馬鈴薯等北歐料理。春植或秋植都可以，但是和茴香不一樣的是，蒔蘿不容易越冬，所以秋植可培育的時間較 ...

2014年1月7日—是蒔蘿還是茴香？...台灣菜市場裡，入冬直至春天，常可看到一種菜，小販稱『土茴香』或是『茴香菜』。這種菜其實跟西洋香料中所稱的茴香關係不大，它是 ...

這是蒔蘿（dill），原產地在俄國南部、西亞地區和地中海東岸，一年生植物。蒔蘿的葉子像羽毛，有大茴香氣味並且帶點檸檬香氣，口感像巴西利（parsley），

這是蒔蘿（dill），原產地在俄國南部、西亞地區和地中海東岸，一年生植物。蒔蘿的葉子像羽毛，有大茴香氣味並且帶點檸檬香氣，口感像巴西利（parsley），

2021年3月15日—綜合比較一些資料後，我覺得比較明顯的辨別處有二，一是香氣有別；茴香似芹菜，氣味較甜。蒔蘿像八角，有辛辣味。再來就是莖底部的長相不同；茴香層層交疊 ...

2018年1月29日—茴香是我们比较常见的香料之一，相信大家都特别的熟悉。说到莳萝，可能知道的人比较少，莳萝又被成为土茴香，不少人都把莳萝与茴香弄混淆， ...

形狀區別：等種子變乾燥後分辨，蒔蘿的瘦果有主棱和兩個類似翅膀狀的側棱，而茴香的分生果只有五個突起的主棱，且不明顯。味道區別：蒔蘿十分濃郁的辛香味，味道十分 ...

2021年8月9日—雖然蒔蘿長得很像小茴香，但氣味卻不像小茴香那麼甜，反而是因為含有西洋芹酮而變得清新，而且乾燥的蒔蘿籽香氣依舊，味道清爽甘甜，再加上一點刺激性的辣 ...

2021年4月25日—是蒔蘿還是茴香？台灣菜市場裡，入冬直至春天，常可看到一種菜，小販稱『土茴香』或是『茴香菜』。台語稱為「飛樣仔」。