＜自製優格出水＞[問題] DIY優格出水＋表面裂痕 2024

2017年9月5日—...優格出水的原理？優格之所以凝固，是因為發酵過程中乳酸菌把乳糖代謝成乳酸乳酸使PH值降低，造成酪蛋白凝結所致如果是無添加物的優...只能提醒您自製 ...

洪禎您好，自製優格可能會因為環境衛生管控不易和所使用菌種產生變異，因此可能有微生物感染的風險，像乳品其實是在食品法規中屬於較高風險的類別，規範比普通食品業還 ...

2017年9月5日—...優格出水的原理？優格之所以凝固，是因為發酵過程中乳酸菌把乳糖代謝成乳酸乳酸使PH值降低，造成酪蛋白凝結所致如果是無添加物的優...只能提醒您自製 ...

洪禎您好，自製優格可能會因為環境衛生管控不易和所使用菌種產生變異，因此可能有微生物感染的風險，像乳品其實是在食品法規中屬於較高風險的類別，規範比普通食品業還 ...

自製的優格沒有放凝結劑，成品做好後，經過湯匙挖舀會開始出水，是正常現象喔...,優格出水的原理？優格之所以凝固，是因為發酵過程中乳酸菌把乳糖代謝成乳酸乳酸 ...

最近發現優格好處多但食安問題決定自己來做優格以下圖文講解http://ppt.cc/aQBS成果出爐http://ppt.cc/ZPxF.

沒有吃完的優格，移到冰箱中儲放，抑制菌種的活性，免得它繼續發酵，口感會愈來愈酸。自製的優格沒有放凝結劑，成品做好後，經過湯匙挖舀會開始出水，是正常現象喔！

如果喜歡吃像乳果一樣的凝結優格(我很愛^^)悶鍋時間就四~五小時甚至八小時且冰在冰箱一天以上.冰愈久凝固愈漂亮喔~優格表面有出水是正常的我都把那個水喝掉!

2020年4月22日—自製優格,希臘優格,無糖優格,益生菌...自製優格怎麼知道成功了呢？...優格出水（也稱作離水）是極為正常的現象，這些水分是對人體十分營養的乳清 ...

2010年2月24日—那是正常的嗎？？答案是：YES！那有點透明帶黃的液體就是乳清蛋白喔！而當優格 ...

2016年8月13日—這是自然無添加優格的正常現象，優格取用後放冰箱靜置一晚第二天就可以看見出水的現象，這是「離水現象」，不是優格有問題，而出水的液體稱為「乳清蛋白」 ...

2021年6月27日—...優格時，應該都會發現優格在挖過的地方會滲出一些淡黃色的水份，很多第一次吃優格的朋友都會以為這是優格壞掉了，但其實這是優格原本就含有的乳清，在優格 ...

優格挖開後為什麼會出水?可以吃嗎?Ans:可以吃，那是天然乳清，含有牛奶中的乳清蛋白與維生素B2及微量礦物質.牛奶主要有兩大類蛋白質，80%的酪蛋白和20％的乳清蛋白 ...

優格挖開後為什麼會出水?可以吃嗎?Ans:可以吃，那是天然乳清，含有牛奶中的乳清蛋白與維生素B2及微量礦物質.牛奶主要有兩大類蛋白質，80%的酪蛋白和20％的乳清蛋白 ...

2023年2月20日—優格上面的水到底是什麼？該丟棄？其實它是很有益的乳清….

2023年6月24日—新鮮優格表面的水份是「乳清」，未吃完後冷藏再拿出來時，所分泌的淡黃色水份屬於正常的活性乳酸菌「乳清分離」現象，但若過了保存期限，切勿食用；有酒 ...

2021年10月18日—另也有專業網友說，不少優格品牌都會直接在包裝上註明「乳清蛋白，營養勿倒掉」，也有人補充，正常不調味的優格「酸的」都是正常的，如果不習慣的人可以 ...

2018年1月16日—自製優格須冷藏保存，忌再製...儲存方式也有學問，優格做好後，須馬上冷藏，以避免壞菌滋生，最好在三到四天內吃完，優格放置於冰箱時，會逐漸出水，酸度 ...

2016年10月7日—優格DIY】咦？為什麼我的優格會出水？是壞掉了嗎？很多人以為優格出水是不好的狀態，其實發酵時間長或優格放置越久，便會自然形成離水，屬於正常現象 ...

多年前（網路不發達的年代）用優格機+鮮奶+菌粉做優格，女兒很愛吃，我自己卻...分析：較固態，但酸澀感及出水現象仍並未改善，是自製優格的成功版，但不代表是好.

這些水要倒掉嗎？優格出水（也稱作離水）是極為正常的現象，這些水分是對人體十分營養的乳清蛋白，以下是 ...

2021年9月10日—自製優格的方式有很多，優格機、悶燒鍋、有發酵功能的烤箱、電子鍋，都可以使用，只要將加了菌粉的牛奶，維持在38-45度約6-12小時，即可完成優格。可以用 ...