＜台南魯肉飯＞[台南美食攻略] 台南肉燥飯懶人包 2024

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台南小吃除了牛肉湯很有名之外肉燥飯也深受大家喜愛但南北在說法上有個差異，倒是挺有趣的南部的肉燥飯對北部人來說叫滷肉飯，而南部的滷肉飯對北部而言就是焢肉飯了是說~ 我一開始也常搞不清楚啊(笑~)這篇要介紹的是台南肉燥飯[1]，不知道大家吃過最好吃的肉燥飯是哪間呢??

1. 國華街肉燥飯

地址：台南市中西區民族路三段104號

營業時間：07:00-14:00

其實每家肉燥飯都有各自的粉絲，像波妮就很愛國花街肉燥飯。他們的肉燥飯一旁都會附一點薑片，配著肉燥飯一起吃也很搭。

。全文介紹與地址查詢：台南｜國華街美食｜國華街肉燥飯。沒吃到不甘心的肉燥飯配虱目魚肚湯！[2]

2. 阿龍香腸熟肉

地址 : 台南市中西區保安路34號

營業時間 : 週二~週日 10:30~賣完為止 (最晚到 20:00 )

它的肉燥飯雖然都是肥肉，但我覺得不會很油膩，而是軟嫩得入口即化。我喜歡這種充滿膠質，吃完會有黏嘴感的肉燥飯。

。全文介紹與地址查詢：[台南美食●中西區] 阿龍香腸熟肉 — 保安路八十年老店美食 | 台南在地平價小吃[3]

3. 町昌肉燥飯

地址：台南市安平區建康三街221號

營業時間：11:00~20:00

肥滋滋地的肉燥在小鐵鍋中沸煮中，當白米飯被澆淋上香氣四溢的肉燥，那肉香跟一想到那入味的米飯迫不及待就要敲碗討吃。

。全文介紹與地址查詢：呷霸沒?!燒燒一碗來~~五期町昌肉燥飯[4]

4. 福生小食店

地址：700台南市中西區海安路一段100號

電話：06-2282998

台南的肉燥飯以肥為名，吃完還會在嘴角圍成一圈飽嘴的膠質，簡單的配上一個湯，是很多人打發午餐的好選擇!!

。全文介紹與地址查詢：【食在Tainan】簡單即是美味，肉燥飯+綜合丸湯=王道。福生小食店[5]

5. 開元紅燒土魠

地址：台南市北區開元路299號

營業時間：22:20-06:40

油亮的肉燥飯，用的是豬脖肉和紅蔥酥下去煮，肥的比較多，配上Ｑ彈的米飯剛剛好。

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6. 阿和肉燥飯

地址：台南市府前路一段12號(勾勾鍋隔壁)

營業時間：上午6:30~下午15:30

阿和的肉燥飯是有加香菜的，我好喜歡。香菜有提味的作用，台南的肉燥飯就是油亮肥滋滋地，吃起來幾乎是入口即化，膠質很豐富。

。全文介紹與地址查詢：阿和肉燥飯。肥滋滋地肉燥香。加上一碗魚丸湯，完美的台南人早午餐!![7]

7. 國榮肉燥飯

地址：台南市中西區大同路1段142號

營業時間：11:00 ~ 凌晨12:00(賣完即打烊)

點個鮮美的魚肚湯跟幾道青菜，搭配一碗肥滋滋又黏嘴的罵色崩，就可以飽餐一頓了!!大碗的罵色崩也只要30元

。全文介紹與地址查詢：國榮肉燥飯。台南人的飯桌仔。肥滋滋油亮亮的肉燥飯超美味[8]

8. 阿州鹹粥

地址:民德路85巷3號（7-11旁邊巷子轉進去就看到了！）

營業時間：上午6點到下午2點左右

肥肥亮亮的肉燥在白飯上吸引著我，吃得時後拌均勻，吃完的時候還能感受到嘴邊一層膠質

。全文介紹與地址查詢：【食在Tainan】超便宜的銅板早午餐。阿州鹹粥/肉燥飯/虱目魚湯[9]

9. 開元無名虱目魚

地址：台南市北區開元路187號

營業時間：06:00-13:30

油亮亮的深褐色肉燥，肥肉居多份量也不少，醬汁鹹甜也適中。但可惜淋上的醬汁不夠多，飯吃到最後略乾。

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