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【唐韻】於業切【集韻】又業切【韻會】乙業切，????音浥。【說文】漬肉也。【玉篇】倉頡篇云：酢淹肉也。【廣韻】鹽漬魚也。【集韻】或作????。
腌渍[yānzì].⒈将食物加盐、糖、酱或各种佐料加以浸泡的调理方法。例如：「这些蜜饯的腌渍过程不够完善，所以顾客吃了会拉肚子。」 ...
醃製品就是利用大量的鹽讓食物的水分流出，達到長久保存食物效果。酸菜、泡菜、醬菜、醬豆腐、鹹鴨蛋，醃肉等食品都屬於醃制食品。禽類醃臘肉製品是以雞肉、 ...
字詞:醃漬,注音:ㄧㄢㄗˋ,釋義:將食物加鹽、糖、醬或各種佐料加以浸泡的調理方法。如：「這些蜜餞的醃漬過程不夠完善，所以顧客吃了會拉肚子。」
釋義：.用鹽、糖、酒等調味料浸漬的。例：醃瓜仔（醃漬的越瓜）。
用鹽、糖、醬或各種佐料浸泡食物的調理方法。【例】有些蔬菜、水果經過醃漬後，風味更佳。
topreservevegetablesorfruitinavinegarsauceorsaltywater:Theonionshadbeenpickledinbrine.洋蔥已經在鹽水中醃過了。
腌肉什么意思:指用鹽浸漬的肉塊。▷宋蘇軾《格物粗談‧培養》：“腌肉滾汁，徹去浮油，熱入瓶，插梅花，可 ...
將食物加鹽、糖、醬或各種佐料加以浸泡的調理方法。如：「這些蜜餞的醃漬過程不夠完善，所以顧客吃了會拉肚子。」.
將食物加鹽、糖、醬或各種佐料加以浸泡的調理方法。如：「這些蜜餞的醃漬過程不夠完善，所以顧客吃了會拉肚子。」重編國語辭典 ...
用鹽、糖、醬或各種佐料浸泡食物的調理方法。例:有些蔬菜、水果經過醃漬後，風味更佳。將食物加鹽、糖、醬或各種佐料加以浸泡的調理方法。如：「這些蜜餞的醃漬過程 ...
醃漬詳細解釋...將食物加鹽、糖、醬或各種佐料加以浸泡的調理方法。如：「這些蜜餞的醃漬過程不夠完善，所以顧客吃了會拉肚子。」
醃漬食品是食品保藏的一種方法，其目的是爲了防止食品腐敗變質，延長食品的食用期，特別是當今食品極其豐富，食品流通迅速而廣泛，食品的保鮮問題更顯得重要。醃漬食品的 ...
醃漬，注音ㄧㄢㄗˋ，拼音yānzì，辭典解釋為：用鹽、糖、醬或各種佐料浸泡食物的調理方法。例：有些蔬菜、水果經過醃漬後，風味更佳。