＜無名老店蔥油餅石頭蔥油餅＞『基隆美食』 2024

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文章類別：美食-食記心得

縣市地區：基隆市 > 暖暖區

四腳亭是大胖以前工作的地方，有趣的是幾年後才知道小胖外公家就在隔壁條巷子

但是那段時間我們從來沒有見過面，這就是電視中演的世界上最遠的距離嗎？

老店的招牌就是蔥油餅囉，平時都要排一陣子才買得到

今天我們挑快打烊的時間來，加上今天下雨天所以不用排隊喔

除了蔥油餅之外，阿嬤乾麵跟餛飩湯是多數客人來會點的餐點

完整版的菜單就是牆上這張啦，不管內用外帶都是直接跟老闆點餐就好

店內的裝置滿有趣的，一半以上是便利商店兌換的贈品(例如：多拉a夢玩偶全系列…)

我們今天點了蔥油餅、蛋餅、餛飩湯的基本款，天氣冷冷我們就外帶回小胖外婆家吃

等待中…送上一張帥氣店員的背影照！

這張照片是表示平時蔥油餅會一批一批出爐，整批會裝在鐵盤中

今天快打烊時來是現點現做，平常賣的速度很快也不用擔心會放太久冷掉

回到家第一個勢必要先嚐嚐蔥油餅i($17)，大小約跟成人掌心差不多大

這餅吸引人的地方就是餅的香氣令人著迷呀，表面煎到偏深黃色，把麵粉香都帶出來

入口越嚼越香，微微的鹹味完全帶出蔥甜，跟餅皮融合在一起真是絕配

簡單來說，有點像縮小版的三星蔥餅，但鹹味沒那麼重。

再來是餛飩湯($30)，餛飩皮比較厚一點，有點像皮比較薄的水餃

吃起來餡料有飽足感，沒有太多的調味，但高湯的味道濃厚，兩者搭配起來是個不錯的組合

而且價錢$30元可以吃到3個大餛飩算很划算囉！

最後一道是蛋餅($27)，其實就是蔥油餅加蛋

蛋餅店家習慣會刷點醬油膏，吃起來味道的層次更加豐富

口感加了蛋後讓蔥油餅的酥脆感稍微降低，取而代之的是跟餅皮和蛋融合微軟的口感

味道上除了蔥油餅本身的味道，還多了蛋香味跟醬油膏的鹹甜味

雖然口感是微軟，但餅皮的結實度依舊在，還是可以享受咀嚼後口裡的麵香

放個十元硬幣讓大家瞭解一下蛋餅的大小！

結論：

這邊賣的東西其實就是簡單、傳統的美味沒有花俏的菜單

蔥油餅大概是每位客人來都會點的東西(不誇張今天外帶看到每桌幾乎都有點)

這次沒有點阿嬤乾麵，但是這也是人氣商品，其實就是白麵的乾麵(超香！)

各位朋友如果要去九份，路過時可以進來嚐嚐看這間傳統美食！！

餐點口味因人而異．以上為大胖小胖實際用餐心得！

石頭蔥油餅

地址：基隆市暖暖區源遠路278-7號1樓

電話：NO

營業時間：06:00~12:00(賣完就收工囉)

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