＜馬卡龍由來＞關於「馬卡龍」的由來和區別 2024

牛粒又稱牛利、小西點，是一種經由日本傳入的臺灣西式糕點，原型為ブッセ，在臺灣已有超過60年以上的歷史，多年後法國甜點馬卡龍傳入臺灣，又因外型相似而又稱「臺式馬 ...

2016年9月16日—源自於法國的最早說法，是西元781年法國中部城市杜爾（Tours）東南方的科梅希修道院（AbbayedeCormery），修士裸著上半身專注而投入地揉麵團，精疲力竭 ...

二十世紀初期，巴黎的糕點師傅PierreHerme發明一種方法來呈現馬卡龍，利用三明治夾法將甜美的稠膏狀餡料夾於傳統的兩個蓋子層，成為新的小圓餅，更由於香料和色素的 ...

源自於法國的最早說法，是西元781年法國中部城市杜爾（Tours）東南方的科梅希修道院（AbbayedeCormery），修士裸著上半身專注而投入地揉麵團，精疲力竭，最後不小心倒在 ...

2019年6月13日—馬卡龍擁有豐富的層次，一體成形的圓形餅皮襯以優雅的裙邊，兼具酥脆與柔軟的口感，而餅皮主要是以杏仁粉、糖及蛋白製成。·兩片餅皮的中間是香甜潤滑的內 ...

馬卡龍...馬卡龍（法文：macaron），又叫做法式小圓餅，係一種用蛋白、杏仁粉、白砂糖同糖霜做嘅法式甜品，通常響兩塊餅乾之間夾住尐生果醬或者奶油。佢嘅由來可以追溯到19 ...

2014年12月22日—1533年，美第奇家族的凱薩琳（後來的奧爾良公爵夫人）將馬卡龍帶入凡爾賽宮。但馬卡龍最初的版本只是普通的杏仁蛋白餅，沒有內陷兒。直到後來對馬卡龍有著 ...

2017年9月28日—起源於義大利的馬卡龍Macaroon（法文）名稱就源於義大利文maccarone；傳說在四百年前中世紀時期，在義大利修道院裡，有位修女為了製作出能替代葷食的 ...

2014年12月9日—NoNoNo！馬卡龍是源自於8世紀的義大利，修道院的修女為了替代葷食，因此發明了這個由杏仁粉製作而 ...

2016年9月16日—源自於法國的最早說法，是西元781年法國中部城市杜爾（Tours）東南方的科梅希修道院（AbbayedeCormery），修士裸著上半身專注而投入地揉麵團，精疲力竭 ...

馬卡龍最早出現在義大利的修道院，當時有位名為Carmelie的修女為了替代葷食，而製作這種由杏仁粉製成的甜點，另外又稱為修女的馬卡龍，直到1533年佛羅倫斯公國公主凱薩琳· ...

2021年9月11日—巴黎風的馬卡龍殼有一層極薄的酥皮，內裡鬆軟黏牙，由於是以蛋白糖霜（meringue）與杏仁糖粉（tantpourtant）（註1）混合製作而成，還充滿了杏仁香氣。

2022年11月8日—據說是在中世紀時期誕生於科爾莫里的修道院。關於它如同甜甜圈般中央有空洞的獨特造形，有個有趣的傳說。在當時受到認可的馬卡龍，都 ...

2019年6月13日—馬卡龍據說最早出現在中世紀法國中部的某個修道院，吃素的修女們為了替代葷食，而開始製作這種由杏仁粉、蛋白、糖混合而成的甜點。但也有一說是1533年， ...

馬卡龍最早出現在義大利的修道院，當時有位名為Carmelie的修女為了替代葷食，而製作這種由杏仁粉的甜點，另外又稱為修女的馬卡龍，直到1533年才被帶到法國。馬卡龍(法語： ...

2017年9月17日—在中世紀，馬卡龍在歐洲出現了。最初由杏仁、糖和蛋白組成，他們誕生於八世紀在威尼斯修道院。在馬卡龍變成兩片結合為一顆的方式呈現之前，馬卡龍是單 ...